有很多喝茶的歷史記錄，但，開始喝茶的歷史至今也無法很確切地查明到底是在從哪個(gè)年代開始的。

　傳說中國(guó)的茶早在西漢時(shí)便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。

　南北朝時(shí)齊武帝永明年間，中國(guó)茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國(guó)，將中國(guó)的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國(guó)不斷傳往世界各地，使許多國(guó)家開始種茶，并且有了飲茶的習(xí)慣。
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　即使更多的人認(rèn)為喝茶之前就是中國(guó)人才有的習(xí)慣，但是也有人能夠找到證據(jù)指出，喝茶的習(xí)慣不僅僅是中國(guó)人發(fā)明的也不是有始以來中國(guó)的習(xí)慣，在世界上的其他地方也是喝茶習(xí)慣的發(fā)明地，例如印度、非洲等地。
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　據(jù)載1823年，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而有人開始認(rèn)定印度才是茶的發(fā)源地。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。

　無論在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)外，關(guān)于喝茶的歷史大家都很有爭(zhēng)議，再者就是關(guān)于茶樹最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說法。
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　不少人認(rèn)為在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載
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　無論喝茶的習(xí)慣源自哪里，我想那些都不重要的，重要的是茶文化的繼承，茶文化的延續(xù)。