這世界上奇葩的不僅僅是人跟人的種種破事兒，小小茶葉界，也是種種奇葩朵朵開~

黃片

這里說的“黃片”，是指老茶樹上的老葉子，因為多數老葉時間長了會泛黃，“黃片”因此得名。這些老葉在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大在揉捻過程中不成條，因而被杯具地按照生產標準揀出來。

但是，“黃片”雖然長得不咋地，卻以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長，而且不像嫩葉生茶那么傷胃，深得茶人喜愛。這個看臉的世界，也該顫抖一下下了。

鴨屎香

!

也想出現在這里？ 聯系我們吧

廣告

不要嫌棄這個名字鄉(xiāng)土氣息太重，這種叫“鴨屎香”的茶可是鳳凰山上等茶葉之一，鼎鼎大名的大烏葉單叢。誰還沒點黑歷史，沒個不堪回首的小名呢！
?

話說，這個別名是這樣子來的：大烏葉單叢茶原來從烏崠山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園里，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。鄉(xiāng)里人喝過這種茶之后都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什么名叢，什么香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。

冰島茶

?

蝦米，寒冷的冰島還產茶？你要這么想，也太“萌萌噠”了吧!茶葉圈里的“冰島”其實是云南臨滄一個名叫“冰島村”的小山村，那里產的普洱茶賊有名，是最貴重的云南大葉種茶之一，跟北歐那個島國沒有一毛錢關系。

砍頭茶

?

天哪，喝個茶就要面臨“砍頭”。親，太大驚小怪了!所謂“砍頭茶”，是在云南古茶樹區(qū)，茶農為了增加茶葉產量，方便采摘發(fā)明的一種“殘忍”方法——將茶樹的上部分砍掉，留下一人或者兩人高的茶樹。跟那血淋淋的場景還是沒有半毛錢關系。

?

第2頁?/(共3頁)

走水、還陽

?

哈，茶葉火了是件多么美好的事情啊?？墒?，在茶葉圈，“走水、還陽”可不是什么火啊或者失傳已久的獨門功夫什么的，它是烏龍茶制作工藝中的兩個環(huán)節(jié)：茶葉搖青是為了讓茶葉更好的走水，這個讓茶葉失去水分，變得柔軟的過程就是“走水”;晾青時，葉梗里的水分開始往葉片里面走，以此帶來烏龍茶的高香，這個“回水”的過程就形象的比喻成“還陽”。

馬蹄

?

此“馬蹄”非彼“馬蹄”，跟草原壓根搭不上邊。它其實是茶梗處的硬結塊。主要因為茶農采摘不當——本來應該輕輕掐下葉梗，但實際卻硬拖、硬拽扯下了整個葉梗，梗頭已經木質化的部分就成為了成品茶的馬蹄。所以，“春風得意馬蹄疾”啊，呵呵。

?

第3頁?/(共3頁)

鎖喉

?

品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難、緊縮發(fā)癢等不適感，人會覺不安、煩躁等，通常好茶是不會讓人有鎖喉之感的，溫潤柔滑，生津不斷。

燒心

?

燒心這個詞，千萬不能亂用。某些貌似專業(yè)的茶商，說發(fā)酵燒心，這話一說出口，我立刻燒心了。燒心，是指成品緊壓茶加工過程中不良工藝導致的結果。而渥堆發(fā)酵中，堆子中間因為溫度過高，毛茶產生了炭化現象。這個叫做，燒心。

水路

?

水路是什么呢？如果一款茶的水路粗，代表著原料內質寡薄，木質纖維含量高!木質纖維含量高意味著原料內部結構空洞比率較大，其水容浸出物含量也同樣寡薄，表現在口感上是一種澀、糙、燥、刺的感覺。水路“粗”的茶其味其韻寡淡并浮在口腔表層，無穿透和滲透力，從而其味其韻持久度差，不留口！

茶友們，如果你也知道茶界的奇葩說，歡迎來文分享，讓茶友們共同漲姿勢！