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新一代鐵餅標(biāo)桿“泰山”即將上市

稍懂普洱茶歷史的人都知道,下關(guān)鐵餅是云南緊壓型普洱茶代表作之一,于上個(gè)世紀(jì)70年代開始生產(chǎn)。后來,其形圓潤,手感堅(jiān)硬,有釘狀凸凹感,其俗名下關(guān)鐵餅由此...

新一代鐵餅標(biāo)桿“泰山”即將上市

稍懂普洱茶歷史的人都知道,下關(guān)鐵餅是云南緊壓型普洱茶代表作之一,于上個(gè)世紀(jì)70年代開始生產(chǎn)。后來,其形圓潤,手感堅(jiān)硬,有釘狀凸凹感,其俗名“下關(guān)鐵餅”由此傳聞?dòng)谑馈?015年新推出的“
以上的,也就是第一批鐵餅陳化到如今的成果,一位行家更愿意用“酒”來感嘆——“卿本鐵餅,情何杜康?”

新一代鐵餅標(biāo)桿“泰山”即將上市

2015年初,芳村順裕齋請下關(guān)茶廠老茶人,復(fù)原下關(guān)鐵餅早期工藝。經(jīng)過半年的原料及工藝準(zhǔn)備,“泰山”終于出品面市。

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新一代鐵餅標(biāo)桿“泰山”即將上市

“泰山”餅形圓實(shí),厚度約15mm,背面有乳釘及民族圖騰,整體呈現(xiàn)大氣尊貴之感,與名字互為表里。茶底一三五七都有不同比例的微妙配比,形成豐富多姿的口感層次,少量梗及粗葉將在后期提升甜度方面發(fā)揮效用。

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泰山口感豐富而均衡

開湯品飲,入口第一感覺即是下關(guān)早期經(jīng)典產(chǎn)品之淡淡煙味,其次是菁味。這是鐵餅新茶時(shí)呈現(xiàn)出來的最初感覺。從第五泡開始,甜爽度開始浸出,湯質(zhì)厚度適中,得益于拼配之均衡,既不呈現(xiàn)單一的苦烈,也沒有山頭茶單一的輕薄,滋味始終均勻豐富,哪怕尾水淡了,也是豐富的淡味。

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