小戶賽在拉祜語(yǔ)里面就是“躲起來(lái)找到的地方”,歷史上與過(guò)去發(fā)生在雙江的拉祜族起義有關(guān)。
光聽(tīng)這么一句話,這個(gè)寨子似乎與陶淵明筆下“先世避秦時(shí)亂,率妻子邑人來(lái)此絕境,不復(fù)出焉,遂與外人間隔”的桃花源如出一轍。隱約有“隱者”之風(fēng),所以才會(huì)有辣么多人稱小戶賽為“大雪山下的隱者”。
當(dāng)然深處群山之中,背靠邦馬大雪山,海拔超過(guò)一千八百米,周邊清溪相繞,且都來(lái)自大雪山,寨內(nèi)雞犬相聞,寨中古茶點(diǎn)綴,這只是符合“隱者”的地理因素——山高水遠(yuǎn),人跡罕至!
當(dāng)然除此之外,小戶賽本身還是具備很好的“隱者”資本的!
就如同沒(méi)有人會(huì)關(guān)心一個(gè)農(nóng)民隱居一般,一個(gè)合格的“隱者”首先得具備“隱者”的潛質(zhì),也就是“耿介拔俗之標(biāo),超塵脫俗之想”。簡(jiǎn)單的說(shuō),就是自身要很厲害!就如莊子,人請(qǐng)他出仕,他就能很傲嬌的說(shuō):“子非魚(yú),安知魚(yú)之樂(lè)”;就如同竹林七賢之一的嵇康,人就能隨隨便便弄出個(gè)千古絕唱《廣陵散》,還有陶淵明,就是“結(jié)廬在人境,而無(wú)車(chē)馬喧”,yy桃花源那位,這個(gè)就不必過(guò)多贅述了吧!
這么看來(lái),小戶賽具有隱者的潛質(zhì)。
首先,小戶賽擁有著雙江面積最大的古茶園,單論小戶賽三個(gè)寨子而言,如今小戶賽有新老茶園超過(guò)1200畝,其中有古樹(shù)茶園面積超過(guò)六百畝。單梁子寨而言保存較好的古樹(shù)、樹(shù)圍超過(guò)一米,樹(shù)高超過(guò)五米的古樹(shù)成林成片的至少就超過(guò)三百畝以上,這在雙江乃至整個(gè)臨滄都是首屈一指的!
其次,古域古樹(shù)茶小戶賽,經(jīng)沖泡品鑒,茶香氣勁揚(yáng),花香獨(dú)特,湯質(zhì)充滿剛陽(yáng)之氣,湯感厚實(shí),滋味飽滿,湯香甘甜質(zhì)厚,茶氣強(qiáng)烈,氣足韻長(zhǎng),喉韻深遠(yuǎn),回甘綿綿不絕,沖泡后口腔持續(xù)保留冰糖的蜜香,品質(zhì)鮮有的勐庫(kù)古茶!
大隱住朝市,小隱入丘樊。
如果一直沉寂在山水之間,那小戶賽充其量算個(gè)“小隱”,但這明顯是不可能的小戶賽作為勐庫(kù)西半山的代表,多年以來(lái)一直被認(rèn)為,最接近冰島的口感。正所謂高山云霧出好茶, 高山茶受地域環(huán)境影響,產(chǎn)出的普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富、比例關(guān)系諧調(diào)、香高、味釅、美觀、耐泡。
它如同在隆中時(shí)的諸葛亮,雖為出山,但早已英名遠(yuǎn)播。早在2012年時(shí),古域便開(kāi)始制作小戶賽古樹(shù)茶,三年來(lái)古域小戶賽在業(yè)內(nèi)積攢了不錯(cuò)的口碑,深受茶友們青睞。
我想如同小戶賽一般的好茶,就應(yīng)該讓世人品其真滋味,便如同周瑜所吟唱的:
丈夫處世兮立功名,
立功名兮慰平生,
慰平生兮吾將醉,
吾將醉兮發(fā)狂吟……
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
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