莽枝位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng),莽枝茶山與革登茶山相連,面積不大,茶質(zhì)卻很好,是古六大茶山之一。
1、莽枝芳名的由來
傳說是諸葛亮埋銅(莽)之地,因此取名「莽枝」。就像革登相傳是諸葛亮曾埋馬蹬于革登,而得名革登;“蠻磚”的由來,也是因?yàn)橹T葛亮曾在蠻磚埋鐵磚。
2、莽枝的歷史
莽枝茶山歷史上稱“牛滾塘(現(xiàn)稱安樂)”,曾喧囂一時的茶馬古道要沖。史料記載:牛滾塘街道很大,有居民數(shù)千人、后毀于兵燹。茶山基本上已消失。明、清時已有成片的茶園,并有較多內(nèi)地的人入山作茶。清康熙初年,莽枝茶山的牛滾塘已成為六大茶山北部重要的茶葉集散地。
至乾隆、咸豐年間,莽枝茶山進(jìn)入興盛時期,人口過萬,村寨秘籍,僅牛滾塘就有400多戶人家;茶園萬畝,連山連片,十分壯觀。
咸豐末年,牛滾塘一帶發(fā)生嚴(yán)重的械斗,損失慘重,茶農(nóng)逃避、村寨遷空、茶園荒蕪、商賈畏途、莽枝茶山自此一蹶不振,至1949年、牛滾塘僅剩七、八戶人家,茶山基本消失只有遺址。直到八十年代才又開始重現(xiàn)光彩,現(xiàn)有古茶園面積970畝。
在原始的密林間,偶爾還能看到塊塊面積大小不一的茶林,以及眾多的交雜在一起的大葉種茶與小葉種茶。由于多年沒有人管理,莽枝山上的茶樹有的長得高幾丈,已經(jīng)與其它的植物交混在了一起。地上的落葉鋪了一層又一層,見證著這里曾經(jīng)的滄桑。
3、莽枝古茶園分布
莽枝古茶山留下來的古茶園,分布于安樂村委會行政管轄之下的各個寨子,主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。其中,古茶園最為集中的寨子就是秧林村,也是莽枝古茶山值得一去的地方。莽枝茶山的秧林寨有連片古茶園100多畝,從象明鄉(xiāng)政府有土公路直接通到茶園邊,路程約30公里。
4、莽枝普洱茶特點(diǎn)
莽枝古茶山土質(zhì)多為紅土壤,氣候溫度適宜,較為適合古茶山生長。
莽枝古茶樹多中、小葉茶為主,所制曬青茶以特殊香型著稱,同倚邦、革登的香型及口感相似。其特點(diǎn)為湯質(zhì)柔、苦澀短;明顯花香且香氣高、杯底香較好;回甘快,上顎中后段偏澀;由于近年來茶園生態(tài)有所破壞,茶湯整體口感稍顯粗糙。
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莽枝以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型類似。莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。一直被論:若論普洱之香,古六大茶山之中非莽枝莫屬。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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