普洱茶分為四大產(chǎn)區(qū),易武產(chǎn)區(qū)、勐海產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱產(chǎn)區(qū),其中易武產(chǎn)區(qū)的特點為梗多梗長,老葉多;勐海產(chǎn)區(qū)的特點為芽頭肥壯又均勻;臨滄產(chǎn)區(qū)的特點為黑色條索比例稍多;普洱產(chǎn)區(qū)的特點為中小型葉種,芽頭細(xì)小。
普洱茶產(chǎn)區(qū)分布及特點:
1.易武產(chǎn)區(qū)
梗多梗長,老葉多
【易武茶地海拔】1300—1400米之間。低緯度低海拔的地理環(huán)境,使易武茶區(qū)常年籠罩在高溫高濕的優(yōu)異環(huán)境中。
【土壤】微酸性赤紅壤。為茶樹提供了充足的養(yǎng)分和富余的有機(jī)腐殖質(zhì),鮮葉持嫩度高,芽葉色澤綠,茸毛多。
【從干茶形態(tài)上看】 易武干茶普遍梗長,甚至有四五厘米,茶餅中芽頭比例較少,茶葉條索的黑白比例均勻,整個餅面看起來十分秀氣。
2.勐海產(chǎn)區(qū)
芽頭肥壯又均勻
【勐海茶地海拔】1170—1800米之間。
【土壤】土壤層質(zhì)略偏堿性。
低緯度高海拔的地理特征,使勐海出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量較高,但因周邊環(huán)繞河流少,所以相比易武,勐海整體濕度不高。
【從干茶形態(tài)上看】 勐海茶餅中茶葉持嫩度不高,黑條比例較低,但芽頭比較肥壯,茶料質(zhì)量分布均勻。
3.臨滄產(chǎn)區(qū)
黑色條索比例稍多
【臨滄茶區(qū)海拔】1500—2000米之間。
【土壤】土壤酸性程度不明顯,整個土壤生態(tài)環(huán)境較為和諧。但因緯度升高,臨滄的濕度整體更低。
【從干茶形態(tài)上看】 臨滄茶有很明顯的黑色條索,且在茶餅中的占比較大,持嫩度適中,揉捻重。
4.普洱產(chǎn)區(qū)
中小型葉種,芽頭細(xì)小
【普洱茶區(qū)海拔】317—3370米之間。
【土壤】以微酸性赤紅壤為主。
普洱環(huán)境高溫高濕,茶樹生長旺盛,因種植滇綠茶的歷史,普洱的茶樹植株大多以中小葉種為主。
【從干茶形態(tài)上看】 普洱茶餅中芽頭非常細(xì)小,品質(zhì)均勻,餅面干凈秀氣。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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