2023年春茶安臘:古樹200-260元/公斤
1.口感特點:
安臘:古樹200-260元/公斤,清爽甘甜,糯感好,山頭韻非常明顯,回甘快速,喉韻持久,飽滿厚實,蜜韻足,茶湯柔滑細(xì)膩,苦澀滋味幾乎很難品出,回甘生津、喉韻都很含蓄,滋味持久性強,“柔中帶剛”,新茶口感略顯平淡,越陳放茶氣越足,顯出“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實”本色,條索灰褐顯毫,沖泡后茶湯略帶金黃,香氣較好,湯質(zhì)較滑厚,口感溫柔而甘甜,回甘十分持久,茶條索粗壯,肥厚,。
2.茶葉產(chǎn)地:
隱藏在深山中,海拔很高的一個原始森林的小寨子,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件,這里生長的都是樹齡幾百年以上的古茶樹,高的有3層樓那么高,主干直徑需2人合抱,由于路途偏遠(yuǎn),遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會,處于較為原始的生活狀態(tài),簡直是與世隔絕的世外桃源,可謂普洱茶中的一片凈土。
3.如何沖泡:
出湯時將茶漏放在茶海上,過濾茶湯中的碎茶,普洱茶比較耐泡,前面幾泡需要快入快出,左手注水完成后,右手蓋上蓋子,然后馬上倒出茶湯,不宜悶泡,由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于哆依樹古茶9000-13000元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識,歡迎交流聯(lián)系。
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