2023年春茶馬鞍山:小樹(shù)260--300元/公斤,古樹(shù)450-500元/公斤
1.口感特點(diǎn):
馬鞍山:小樹(shù)260--300元/公斤,古樹(shù)450-500元/公斤,用開(kāi)水沖泡后葉片柔韌厚實(shí),多呈橢圓形,湯感綿厚且野性十足并帶有一點(diǎn)冰涼感,回甘效果持久,標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,條索粗壯較長(zhǎng)、葉身、葉背茸毛多,顯毫,茶梗較長(zhǎng),茶餅面烏黑油亮等特點(diǎn),入口醇潤(rùn),水路細(xì)膩,口感清新,香甜滑潤(rùn)。
2.茶葉產(chǎn)地:
高山雨水充沛,高海拔荒山野嶺,終年人煙稀少,少了世俗喧原始森林古樹(shù),自由曠野粗放,好茶源自于天地自然的滋養(yǎng)。物種的多樣性、得天獨(dú)厚的自然氣候,復(fù)雜珍稀的生態(tài)環(huán)境,千變?nèi)f化的生態(tài)成就了一口這個(gè)茶,造就其豐富的層次感和厚重感,生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的環(huán)境,年降水量在1500毫米左右,并且在朝晚有霧,空氣濕度維持在85%左右的地區(qū),茶芽的發(fā)育及茶葉品質(zhì)會(huì)很好。
3.如何沖泡:
如果是蓋碗,規(guī)格為150或180ml,可以投茶7-8g。如果是紫砂壺,容量為200-300ml,可以投茶10g左右,緊壓茶處理成指甲蓋大小,越薄越好;散茶則順其自然,盡量保持干茶外形,沖泡保持沸水沖泡,前五泡沖泡時(shí),每泡茶之間的間隔停頓不宜過(guò)長(zhǎng),一般不超過(guò)兩分鐘。
陳財(cái),制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國(guó)制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書(shū)里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于帕真古樹(shù)茶:700-1000元/公斤,相關(guān)古樹(shù)茶的知識(shí),歡迎交流聯(lián)系。
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