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中期茶盛行之下,普洱老茶斷年份的難點在哪?

普洱茶行業(yè)的普洱老茶,判斷年份一直是爭議最大的一個話題,你說是30年代的,我說是50年代的,而更詳細(xì)的年份則幾乎不會出現(xiàn)。那么判斷普洱老茶年份的難點都有那些呢?普洱老茶的年份判斷又是依據(jù)那些呢?一、眼看

  普洱茶行業(yè)的普洱老茶,判斷年份一直是爭議最大的一個話題,你說是30年代的,我說是50年代的,而更詳細(xì)的年份則幾乎不會出現(xiàn)。那么判斷普洱老茶年份的難點都有那些呢?

中期茶盛行之下,普洱老茶斷年份的難點在哪?

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  普洱老茶的年份判斷又是依據(jù)那些呢?
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  一、眼看
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  看主要是是看文字、圖片以及實物。這三種形式記載著一個老茶的信息。雖然文字和圖片是實物的另一種呈現(xiàn)方式。但是其中的:包裝用紙、包裝紙暗記、包裝手法、茶餅暗記、葉底情況。這些基本的信息都可以用眼睛看出來。另外還可以看出倉儲情況。
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  二、鼻聞
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  聞主要是聞茶的氣味,一款茶如果沒有靠鼻子聞沒有異味,只能是初步的判斷沒問題,因為一些退倉茶是聞不出什么味道來的。當(dāng)然新茶的清香,老茶的陳香一般都會顯的。聞的還有沖泡過程中的茶湯和葉底以及沖泡道具。
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  三、手捏
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  一般緊壓的普洱老茶,到了一定的年份是會泡起來的,用手捏可以感覺到松散的程度,捏時老茶發(fā)出的聲音也會不同。另一個則是普洱老茶的重量會有不同層度的縮水,并不會還繼續(xù)保持剛生產(chǎn)出來時的重量,所以手一拿到茶,茶的一些信息會反饋到大腦中。
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  四、口喝
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  喝普洱老茶最基本的一個情況,茶湯入口后的干凈情況。老茶大多都會,結(jié)果不同情況的倉儲,茶湯滋味的干凈情況是很重要的。干凈與否對身體健康有關(guān)系。然后才是滋味,判斷普洱茶年份的時候,越老的普洱茶誤差在10-20年是正常情況的,畢竟人不是機(jī)器。滋味會碎不同的倉儲環(huán)境而不同,所以很多時候單靠喝基本是判斷不準(zhǔn)的。
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  五、對比
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  對比分為幾種情況,一種是有標(biāo)準(zhǔn)的情況下對比。一種是靠對生產(chǎn)資料的對比。第一種標(biāo)準(zhǔn)情況對比很難,倉儲不同,集齊作為標(biāo)準(zhǔn)的年份茶品難度大,誰都沒有多少個幾十年。第二種情況是挖掘生產(chǎn)茶品時的信息。但是這種情況也不靠譜。因為那時的普洱茶生產(chǎn)并沒有很詳細(xì)的記錄,就拿茶品的包裝來說,就連品名都不分,年份也不打,如何能精確判斷是哪年的茶品?就算是近些年的茶品,都還分著生產(chǎn)日期和出廠日期,再說了普洱茶茶品制假情況一直存在。作為標(biāo)準(zhǔn)的茶品說不定不是真品。
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  那么回過頭來看以前的那些普洱老茶品?如何去證明是真的那個年份?僅此,可以對那些喝一口茶就能斷定此茶是哪個年份的人可以嗤之以鼻了。這也是筆者一直不提倡追求普洱茶年份,因為年份跟品質(zhì)并不劃等號。普洱茶的年份只是一個參數(shù)。

相關(guān)熱詞:普洱茶
中期
年份
品質(zhì)

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