普洱茶新制出的生茶品,濃烈的滋味總是令很多口感清淡的茶友們接受起來有很大難度,若是靜靜等待后期緩慢的自然醇化,人生短暫,我們能有多少個五年十年等待?為了盡快喝到好喝而刺激性低的普洱茶,前輩茶人拓展了制作工藝,通過渥堆發(fā)醇工藝,制作出了普洱熟茶。但是,經(jīng)更多人為工藝介入,難免給普洱茶熟茶帶入更多外來令人不喜歡的氣息,這也是很多新制熟茶令大家不喜歡品飲的主要原因。
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什么樣口感滋味的普洱熟茶是一款好喝的好茶品呢?
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醇——醇和
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去除普洱生茶的生、澀、苦等新茶氣息,通過工藝制作,從而形成普洱熟茶醇和而少刺激性的特有溫和茶性,對身體腸胃刺激小,讓更多朋友們都能夠接受,喝上一杯溫暖而健康的普洱熟茶。
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正——純正
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因更多人為工藝介入,導(dǎo)致其茶品外來氣息嚴(yán)重,尤其剛渥堆出來的熟茶,各種氣味令茶品沒法入口品飲,所以需要通過后期工藝處理,從而去除異雜味,使茶品氣味干凈、純正,具有熟茶特有的熟香。
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甜——香甜
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經(jīng)渥堆工藝,去除了新毛茶的苦澀,從而使我們喝到香甜的普洱熟茶,甜,總是會令我們喜歡而容易接受的。
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滑——糯滑
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滑、稠、糯、柔。如果凍滑感、如老湯稠感,如米油糯感、如蠶絲柔感。喝到這樣綿滑、稠糯、柔順、香甜的普洱熟茶,是茶緣,要感恩。
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能喝到滋味醇和無苦澀,香氣純正香甜而無異雜味,湯感綿滑、稠糯,順柔而不薄利,寡澀,枯燥,又帶有回甘生津的好茶品,夫復(fù)何求?
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