茶氣對普洱品茗者具有極其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬,有幾人真正體會到茶氣的美妙境地?一是真懂得品茶氣的不多,二是有茶氣的好茶來之不易。
茶氣對大多數(shù)品茗者來說還是非常含糊的,有人說“這道茶氣較強”,大致上可以從以下幾個層面去理解:一是指茶香很強;二是指茶湯很濃;三是指茶葉所含的成分很足,茶湯的口感很烈;四是指茶葉中成分很重,茶湯苦,澀味很強;五是指少數(shù)品茗者由于體內茶氣的氣感,而正確指出了茶氣很強。
茶氣進入人體內部,而運行于經(jīng)絡中,如果達到了一定強度,促使毛孔打開發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一股清流,浸養(yǎng)著全身的肌股。所以感到肌股在收斂,肌膚漸爽化。如果此時再增加茶氣,清斂爽化逐漸浮現(xiàn),交匯成一股清流溫暖而鼓蕩,潛在體內竄激,最后浸沐在一股飄然且舒服的意境里,飄然欲仙。
一般品茗者,茶氣斂進其經(jīng)絡后,只感覺到全身體內激蕩一股熱氣,前胸后背發(fā)熱,接著毛孔發(fā)出微汗。但也有人誤以為是喝了太熱的茶湯之后產(chǎn)生茶氣。喝了太熱的茶湯,如喝了烈酒一樣,促進血液循環(huán)加速促使體溫升高而發(fā)汗。真正茶氣到了體內,是促進經(jīng)絡中真氣運行的加強,使體溫升高而發(fā)汗的。當然茶湯太熱和茶氣同時在身體內部,促成體內發(fā)熱發(fā)汗者,應該是最常見的。茶氣所激發(fā)出的是微汗,是細微輕薄的汗。而茶湯所逼出來的是濃熱汗,甚至是汗流夾背。
品茗普洱茶,以溫喝最為適宜,如太熱喝,熱氣蓋過了茶氣,結果只是血液循環(huán)加速而發(fā)汗,如果茶湯涼后才喝,不易引起熱感,無法達到飄然欲仙境界。故普洱茶品茗,以慢喝最為適宜。如太急促或匆忙的喝,緊張的心緒,無法使茶氣在體內發(fā)揮功效。正如氣功功法中講“以意行氣”匆忙之行為,必然心神不穩(wěn)定,注意力不集中,無法以意行氣。即使茶氣在經(jīng)絡中起了作用。但意識渙散也無法體會,更可能引起“氣化不良”,無法將茶氣納入筋絡之中運行。
如要品出普洱茶茶氣,以陳化的好普洱茶最為適宜,好普洱茶之所以能將茶氣沖泡出來,其茶經(jīng)過長期陳化及后發(fā)酵,才能沖泡出較強烈茶氣來。這才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的真諦。
茶品的品質是非常重要的,茶葉內所含物質成分決定了茶的品質,茶的真正品質是與生俱來的。大葉種普洱茶有機鍺元素特多,對滋補真氣,通經(jīng)活絡功效特別好,這也是品茗者特別喜愛陳年好普洱茶的緣由。
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