——南茗佳人春茶之旅第四站:你不可不知的景邁
喝普洱茶的人,不知道景邁的恐怕少之又少,景邁的這部分名聲中,有大半來自于眾多的品牌包裝,而品牌的過度消費(fèi),帶來的是聲名顯赫,但隨之而來的,是大眾眼中浮躁而干枯的景邁。
真正的景邁,是清澈而溫柔的。
景邁的山門前,車輛進(jìn)入依然要例行檢查,查看有沒有攜帶外來茶葉進(jìn)入,這是許多山頭的“行規(guī)”,為了保護(hù)山頭茶的品質(zhì)和秩序,這樣的方式,似乎也能夠從另一方面證明這個(gè)山頭的名氣和行業(yè)地位。
景邁海拔高,沿路盤山而上,越往上越讓人產(chǎn)生“一覽眾山小”之感,若是十一、十二月來,能看到蔚為壯觀的云海。
沿途經(jīng)過的小樹茶連綿成片,放眼皆是綠色,春意盎然,生態(tài)環(huán)境極好。
照片里看起來茶樹似乎小的讓人嘆息,實(shí)際上走近了看,大部分都超過一米,中間也有高兩米左右沒有經(jīng)過矮化的茶樹,很多茶樹都是經(jīng)過人為矮化的,樹樁也有碗口粗,新發(fā)的樹枝比較細(xì)。
但茶樹看多了,這些小樹茶似乎也不那么提得起興趣,景邁真正讓人嘆為觀止的,是大平掌那片壯觀的古茶樹。
景邁山的茶樹分布有個(gè)特點(diǎn),越往上走,樹齡越大,掩映在森林間大片大片的都是小樹茶,占據(jù)幾座山頭,但這樣的茶樹,如果當(dāng)做風(fēng)景看倒真是難得一見,從茶人的角度來看,樹齡還是小,很難提起興趣。
經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的盤山公路,可以到達(dá)那片讓人贊嘆不絕的景邁古茶林,沿著碎石鋪就的公路進(jìn)去,路兩旁是錯(cuò)落參差的古茶樹和參天古木,生態(tài)環(huán)境非常好,真正的古樹茶就隱藏在這里。
沒有經(jīng)過人為矮化,挺拔高大,枝干遒勁,站在茶園里四顧,滿目皆是蒼茫,抬頭仰望湛藍(lán)天空,時(shí)光的力量在這里得以顯現(xiàn)。
景邁是一曲曠古的歌,遼遠(yuǎn)蒼勁,洋洋灑灑似文人騷客揮毫潑墨,鐵畫銀鉤間乍現(xiàn)巍峨蒼莽。
去景邁山,那一路迎風(fēng)挺立一望無際的小樹茶只是沿途風(fēng)景,古茶園才是目的地,從山腳到山頂是一部循序漸進(jìn)的電影,滿目蒼翠的茶樹和森林讓人心曠神怡,景邁是真正的去過一次就忘不掉的地方。
景邁的古樹茶,試過很多,總體來說有個(gè)特點(diǎn)就是前三泡都不會(huì)太讓人驚艷,景邁茶的風(fēng)韻滋味在三泡以后,不管古樹還是小樹,前三泡都會(huì)有澀味,苦倒是很弱,但樹齡越大,飽滿度和細(xì)膩度會(huì)完全不一樣。
三泡以后,入口甘淳,香氣和茶湯融為一體,茶湯所經(jīng)之處如絲絨輕拂,溫軟甘甜,細(xì)膩芬芳,非常舒服。
而且樹齡對(duì)香氣的影響非常明顯,舉個(gè)例子,景邁的小樹茶,蘭香在尾水時(shí)(大概十泡以后)才會(huì)若隱若現(xiàn)的展現(xiàn)出來,我們今年的二百年景邁古樹和五百年景邁古樹茶,二百年的蘭香在四五泡的時(shí)候開始層層疊疊的展現(xiàn),洋洋灑灑直到尾水,而且七八泡之后山野氣韻很強(qiáng)烈。而五百年的和二百年相比,差別在于蘭香非常非常濃郁,入口無苦澀,茶湯更加飽滿細(xì)膩,耐泡度高達(dá)二十多泡,越喝越好喝,這就是樹齡所帶來的差距,很多好茶其實(shí)很難說出到底哪里好,但往往入口就知道“這就是我想要那種景邁”。
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