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中國城市的茶印象,你注意到了嗎?

茶,可以養(yǎng)壺,還可以養(yǎng)出一座城市。
在中國,茶文化淵源流長,無數(shù)的歲月在城市這個大壺中慢慢沉淀,養(yǎng)出各種韻味的“好壺”,讓每個城市都有獨特的茶韻味。

茶,可以養(yǎng)壺,還可以養(yǎng)出一座城市。

在中國,茶文化淵源流長,無數(shù)的歲月在城市這個大壺中慢慢沉淀,養(yǎng)出各種韻味的“好壺”,讓每個城市都有獨特的茶韻味。

中國城市的茶印象,你注意到了嗎?

泉州:好茶是斗出來的

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城市素描:一茶莊里的茶案上圍著三五個年輕人,他們每人從包里掏出一小泡茶葉,倒入幾個白瓷蓋碗中,先對著碗中的干茶細(xì)瞧起來,還不時聞一聞。片刻,水開了,同時斟入幾個蓋碗內(nèi),頓時,茶香四溢。一水、二水、三水……幾個年輕人一會看看茶湯的顏色,一會將茶杯蓋靠近鼻子邊聞了又聞,一會抿一口茶閉上眼細(xì)細(xì)品味,好茶自會博得贊許,而人以茶貴,自然樂此不疲。這種外行人看著傻眼,內(nèi)行人卻樂在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。

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廣州——喝茶從早開始

城市素描:廣州,西關(guān),一個普通的早晨。一位老人蹣跚地走進一家老茶樓,叫上一壺清茶,兩件小點,捧上一疊厚厚的報紙迷著煙閱讀起來。過了一會,又有幾位老人走上茶樓,彼此寒暄著,茶樓開始熱鬧起來……

廣州,珠江邊,晚上八時半,一家人走進沿江的一座酒樓,照樣是一壺清茶,一桌子的點心,邊看江景邊聊天,一家人圍坐其樂融融,是一天中最愜意的時候。

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成都:放下一切去喝茶

城市素描:及膝高的竹桌,高矮寬窄都很適合人長坐的竹椅,客人剛剛坐下,堂倌即飄然而至,問明所好何茶,稍過片刻,堂倌大步走來,右手擎锃亮的紫銅大茶壺,左手迅速擺上“蓋碗茶”的三件套并在一米開外站定,手臂伸直,以紫銅壺遠(yuǎn)遠(yuǎn)注水,如蜻蜓點水。一圈茶碗,碗碗斟得冒尖,卻無半滴濺出!在你驚慌之時,只見他小拇指輕輕一挑,那個蓋子,一個漂亮的鯉魚翻身,就恰恰把茶碗蓋住了,一段悠閑的時光就在里頭慢慢地蕩漾開來。

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杭州:慢條斯理挑茶香

城市素描:靜靜佇立于西湖邊上的青藤茶館,客人們臨湖臨窗這么一倚一望,眼睛里也常常會有一種迷濛的感覺——看西湖本來就是養(yǎng)眼的事,點杯茶,紅茶綠茶,花茶米茶,頓時茶香馥郁,那簡直就是養(yǎng)心了。古箏聲里,一個女孩在不遠(yuǎn)處的燈下安安靜靜地做陶,心里慢慢就泛起一種古典江南的心潮來……

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長沙:喝茶聽書兩相宜

城市素描:在長沙茶館,除了喝茶,還多出一項享受:聆聽彈詞、評書。這是長沙由來已久的茶文化傳統(tǒng),延伸至今。長沙老茶館的擺設(shè),更能體現(xiàn)出大眾的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壺,4個杯,也就是說泡一壺茶可供四客飲用,時間不限,獨飲一壺或二三人對飲一壺均可。

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上海:茶在咖啡邊上

城市素描:上海這樣的國際大都市,繁華熱鬧,紙醉金迷,咖啡館里的人永遠(yuǎn)比茶館里的多很多。茶館里也有客滿的時候,可真正來品茶的人卻少之又少,更多的也許只是附庸風(fēng)雅罷了。皆因喝下去的是茶水,而品出來的則是文化。

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北京:模糊的茶背影

城市素描:夏日的北京,燥熱難耐,出門在外沒走幾步就是口干舌燥,正好碰上賣大碗茶的,龍嘴兒大銅壺一開口,淡淡的茶湯就透著清涼,端起一碗就猛灌一氣,茶好不好、水好不好都在其次,至于使什么茶具那就更不在乎了,只感覺一陣涼意從頭到腳,那就一個字能形容:“爽!”。

因為一種茶香而滋養(yǎng)一種生活,因為一種生活而收藏一座城市。

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延伸閱讀:

· 日本中國茶促進協(xié)會:尋源普洱茶11-16

· 《中國普洱茶文化大觀》:品味自然和文化的無窮滋味01-09

· 朝鮮百余年前就認(rèn)識中國普洱茶03-20

· 中國普洱茶特色文化之一07-09

· 《中國南澗茶業(yè)》出版發(fā)行01-15

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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作者: 茶中網(wǎng)

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