據(jù)有關專家說，世界上能喝的古董只有兩樣：法國波爾多的葡萄酒以及中國云南的普洱茶。

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　　普洱茶采用芽長葉壯、葉質柔軟、梗粗節(jié)長、持嫩度好的云南大葉種茶樹(寬葉木蘭，山茶科)新鮮芽葉，經殺青、揉捻、曬干制成生茶，再經自然發(fā)酵轉化和合理倉儲而成熟茶，長期飲用有益于身心健康。

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　　事實上，普洱茶是有生命的，它在自然空氣中呼吸，在空氣中持續(xù)發(fā)酵，存放越久茶香越醇，隨著時間的延伸，品質愈佳，百年珍品，價比黃金。

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　　對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種帶記憶的茶品，作為一種向后看的茶，陳年普洱茶浸潤著歲月的迷香，在它的濃釅和醇厚中，儲藏著歷史的厚重及時間的重量，那些歷史悠久屬于古董級的號級、印級普洱茶(已有五六十年以上歷史的茶品)，在經歷了歲月的塵封和命運的滄桑后，變得老成持重，品飲它們，就像是在品讀歷史和解讀塵封與遺失的往事，凡有年份的普洱茶，泡好后倒進茶杯里，會出現(xiàn)一圈一圈白色的清霧狀煙順著杯沿慢慢往上走，看著這一縷縷上升的白煙，品茗者會對陳年普洱多一份歷史厚重感的敬畏。

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　　作為一個愛茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青餅”、“青磚”，體驗一下歷史對茶葉的雕塑過程，時間對普洱茶風格的積累過程，是一件既有意義又有趣味的事，收藏普洱茶的過程本身就是一種人生的享受，在這個過程中，你不能急躁，只能等待和守候，這種長年的等待和守候對愛茶之人來說是一種磨煉、考驗、歷練。

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　　一個真正懂得品飲普洱茶的人，他總是能夠多買新的生茶及一些熟茶，藏少量的舊茶，在交替品飲的過程中，延續(xù)著自己對普洱茶的喜好和追求，愛茶人收藏新茶，隨著時間慢慢地消逝、歷史地沉淀，茶品慢慢發(fā)酵變化、陳化，那感覺就好像看著自己的孩子一天天走向成熟，所以，近年來有專家提出了“喝熟茶、品老茶、藏生茶”的持茶之道。

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　　由于鐘愛普洱，茶迷們不會因為奔波勞碌就丟失了風雅，再苦再累，也會不厭其煩用自己喜好的紫砂壺、上好的山泉水泡上一壺上等的普洱茶，作為對自己辛勞的一種獎賞。

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　　無論如何，茶迷們不會因為工作壓力、生活煩惱就放棄追求，定會留下一份斯文、一份追求、一份夢想，尋一杯珍藏的陳年普洱茶，在品茗中舒緩工作壓力、生活煩惱，在陳年普洱中找到寄托，找到知音，找到人生的樂趣。

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　　陳年普洱是光陰對細節(jié)的耐心雕塑，更是一種在時光流逝中的靜默。在這種靜默中，生活上升為藝術，陳年普洱還是一種頓悟，是一種需要時間去完成的修行，是茶禪一味最好的注釋。品陳年普洱，苦盡甘來，不正是在品味漫漫人生嗎?

來源：互聯(lián)網 更多好文請關注秒懂普洱
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