由省農(nóng)科院茶葉研究所與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合開展的低咖啡堿特異茶樹種質(zhì)資源的發(fā)掘和利用研究,目前取得重大突破。從中篩選出的兩個(gè)品種經(jīng)2年重復(fù)測定,咖啡堿含量符合國際市場上低咖啡堿茶的要求,是極為稀有的低咖啡堿特異茶樹資源,具有廣闊的開發(fā)利用前景。
????咖啡堿是茶葉中一種含量很高的生物堿,一般含量為2%-5%??Х葔A具有興奮神經(jīng)、祛除疲勞及增加心血管系統(tǒng)活動(dòng)等保健功能。然而由于其高度的興奮作用,會(huì)引起焦燥不安、失眠、易醒、腹瀉、頭痛、心悸等癥狀,不適于兒童、婦女、老人及神經(jīng)衰弱等疾病患者飲用。近年來,低咖啡堿茶在歐美市場上較為流行。據(jù)報(bào)道,意大利茶葉市場上低咖啡堿茶的銷量占30%左右(約4000噸),加拿大低咖啡堿茶的銷量占茶葉總銷量的4%(約500多噸)。目前,對(duì)低咖啡堿茶中咖啡堿含量沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),歐、美等國一般要求咖啡堿含量低于0.5%,中國、日本將咖啡堿含量低于1%的茶葉稱為低咖啡堿茶。
????迄今為止,我國茶樹育種研究中,對(duì)低咖啡堿茶樹的選育鮮見報(bào)道。云南是世界茶樹的起源中心,茶樹種質(zhì)資源豐富,是茶組植物種類分布最多的地區(qū)?!笆濉逼陂g,省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在國家科技部重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目的支持下,聯(lián)合開展了低咖啡堿特異茶樹種質(zhì)資源的發(fā)掘和利用研究,對(duì)保存于國家種質(zhì)勐海茶樹分圃內(nèi)初步篩選的120份茶樹種質(zhì)的咖啡堿含量分析檢測。結(jié)果表明:120份茶樹種質(zhì)的咖啡堿含量在0.07%—3.59%之間,從中篩選出M-7-28、M-9-19兩份低咖啡堿特異茶樹種質(zhì)。經(jīng)2年重復(fù)測定,M-7-28、M-9-19的春茶一芽二葉咖啡堿含量變化范圍分別為0.07%-0.26%,0.19%-1.0%,咖啡堿含量符合國際市場上低咖啡堿茶的要求,是極為稀有的低咖啡堿特異茶樹資源。具有廣闊的開發(fā)利用前景。
????據(jù)悉,下一步,研究機(jī)構(gòu)將加快低咖啡堿特異茶樹種質(zhì)的擴(kuò)繁、遺傳穩(wěn)定性及制茶品質(zhì)評(píng)價(jià)等研究。
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