中國(guó)制茶歷史悠久，影響深遠(yuǎn)?？梢哉f(shuō)，世界各國(guó)的制茶技術(shù)，均直接或間接地來(lái)自我國(guó)。

805年：唐代時(shí)，日本和尚最澄大師及806年空海大師，留學(xué)我國(guó)研究佛學(xué)，歸國(guó)后，將我國(guó)茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本。

1811年：榮西和尚留學(xué)回歸日本，將鍋炒茶制法傳入日本。

1828至1833年：茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼。荷屬東印度公司派茶師杰哥遜前后六次來(lái)我國(guó)學(xué)習(xí)研究，每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具。

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1833年：蘇俄來(lái)茶我國(guó)采購(gòu)茶籽與茶苗，1848年開(kāi)始采摘，依照我國(guó)茶葉制作方法開(kāi)始生產(chǎn)。

1834年：印度成立植茶研究發(fā)展委員會(huì)，即派秘書(shū)哥登來(lái)我國(guó)學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)制技術(shù)。購(gòu)買(mǎi)茶籽及茶苗，并尋找、招收四川省雅州及福建省武夷等地茶師及工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。

1835年：宇治山本氏，傳回我國(guó)覆蓋茶園"玉露茶"的制法。

1836年：哥登氏帶回我國(guó)茶工，在阿薩姆勃魯茶廠中，按照我國(guó)紅茶制法，試制成功，日后發(fā)展成今天的阿薩姆紅茶。

1866年：斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏。學(xué)習(xí)我國(guó)武夷巖茶制法，試制成功。至1873年后才仿效印度的機(jī)械制法。

1877至1887年：南非及東非洲茶葉的發(fā)展，已由我國(guó)輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù)。

1898年：日本開(kāi)始仿制我國(guó)紅茶、綠磚茶。

1926年：日本仿效我國(guó)珠茶制法。日本最普遍的煎茶，是仿自我國(guó)浙江龍井。

1949年：第二次世界大戰(zhàn)后，英國(guó)茶業(yè)者等退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營(yíng)，將技術(shù)與資本等，轉(zhuǎn)移投資于肯亞等新茶區(qū)的開(kāi)闊，才大量生產(chǎn)紅茶。