茶藝服務員的基本要求
為了更好地體現(xiàn)茶葉的靈性,展示茶藝之美,演繹茶文化的豐富內(nèi)涵,在進行茶藝服務時就要體現(xiàn)出“禮、雅、柔、美、靜”的基本要求。
1.禮
在服務過程中,要注意禮貌、禮儀、禮節(jié)、以禮待人,以禮待茶,以禮待器,以禮待己。
2.雅
茶乃大雅之物,尤其在茶藝館這樣的氛圍中,服務人員的語言、動作、表情、姿勢、手勢等要符合雅的要求,努力做到言談文雅,舉止優(yōu)雅,盡可能地與茶葉、茶藝、茶藝館的環(huán)境相協(xié)調(diào),給顧客一種高雅的享受。
3.柔
茶藝員在服務時,動作要柔和,講話時語調(diào)要輕柔、溫柔、溫和,展現(xiàn)出一種柔和之美。
4.美
主要體現(xiàn)在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美,要求茶葉的品質(zhì)要好,貨真價實,并且要通過高超的茶藝把茶葉的各種美感表現(xiàn)出來。器美,要求茶具的選擇要與沖泡的茶葉、客人的心理、品茗環(huán)境相適應。境美,要求茶室的布置、裝飾要協(xié)調(diào)、清新、干凈、整潔,臺面。茶具應干凈、整潔且無破損等。茶、器、境的美,還要通過人美來帶動和升華。人美體現(xiàn)在服裝、言談舉止、禮儀禮節(jié)、品行、職業(yè)道德、服務技能和技巧等方面。
5.靜
主要體現(xiàn)在境靜、器靜、心靜等方面。茶藝館最忌喧鬧、喧嘩、嘈雜之聲,音樂要柔和,交談聲音不能太大。茶藝員在使用茶具時,動作要嫻熟、自如、柔和、輕拿輕放,盡可能不使其發(fā)出聲音,做到動中有靜,靜中有動,高低起伏,錯落有致。心靜,就是要求心態(tài)平和,心平氣和。茶藝員的心態(tài)在泡茶時能夠表現(xiàn)出來,并傳遞給顧客,表現(xiàn)不好,就會影響服務質(zhì)量,引起客人的不滿。因此,管理人員要注意觀察茶藝員的情緒,及時調(diào)整他們的心態(tài),對情緒確實不好且短時間內(nèi)難以調(diào)整的,最好讓其不要為顧客服務,以免影響茶藝館的形象和聲譽。
相關熱詞:
延伸閱讀:
· 新茶初上市好茶須待時10-09
· 晚上喝紅茶也能睡得好10-09
· 晚清廣州的茶樓風情10-09
· 金玲瓏:風情洋溢的茶餐廳10-09
· 茶餐廳吃出南國風情10-09
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):6h4g3f.cn
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121