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首頁 普洱 普洱茶為何要拼配?普洱茶拼配的好處有哪些?

普洱茶為何要拼配?普洱茶拼配的好處有哪些?

在聊普洱茶的過程中,說到拼配,那么對應(yīng)的詞就是純料。單從字面意思來看,仿佛純料更值得推崇,但拼配作為普洱茶一直延續(xù)使用的傳統(tǒng)工藝,既有利于提升茶葉的...


在聊普洱茶的過程中,說到“拼配”,那么對應(yīng)的詞就是“純料”。單從字面意思來看,仿佛純料更值得推崇,但“拼配”作為普洱茶一直延續(xù)使用的傳統(tǒng)工藝,既有利于提升茶葉的品質(zhì),同時(shí)也是對茶企拼配技術(shù)是否成熟的考驗(yàn)。

拼配并非只是將不同地區(qū)、不同年份、不同茶樹品種的茶葉簡單地混合在一起。在制茶過程中,在確保能提升普洱茶品質(zhì)的前提下,拼配的另一個(gè)目的也是為了充分利用茶葉原料。不同等級、不同地區(qū)(等)的原料,經(jīng)過合理拼配后,在充分發(fā)揮其作用的同時(shí),又能使不同品牌、不同系列的普洱茶獨(dú)具特色。

我們都知道,普洱茶可以越陳越濃越香,壓制后的普洱茶,只有經(jīng)過存儲,才能全面彰顯其核心價(jià)值。也正因?yàn)檫@一特性,拼配普洱茶在存儲時(shí)更有優(yōu)勢。

倉儲過程中,在適宜的溫度、濕度等外力的催化作用下,不同類型的原料,因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)成分的差異,相互發(fā)生作用,從而促進(jìn)了普洱茶進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,最終實(shí)現(xiàn)的越陳越濃越香,也更具有層次感、形式更豐富。

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并且,普洱茶的越陳越濃越香,也因原料、制作、倉儲的不同而各有不同。通常來說,合理拼配的普洱茶經(jīng)過陳化后,在品飲過程中,香氣、滋味、口感等方面也更富于變化。從喝入口中,到經(jīng)過喉部,到最后完整地喝完,每一口茶湯在每個(gè)階段都能給予我們不同的品飲感受,這也是拼配普洱茶最大的魅力所在。

所以,與其毫無來由就覺得純料更好,某種程度來說,拼配才是常態(tài)。合理拼配的普洱茶,才更能充分詮釋普洱茶的經(jīng)典魅力。(來源:云南經(jīng)濟(jì)日報(bào))

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