??? 紫鵑來源于云南大葉群體種,1985年在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所60萬株云南大葉群體種茶園中發(fā)現(xiàn)一個(gè)茶樹變異單株,該茶樹芽、葉、莖均為紫色,由其鮮葉加工而成的烘青綠茶,干茶色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強(qiáng)。專家從1986年開始利用其作為基礎(chǔ)材料采用單株選種法經(jīng)多代培育,形成了一個(gè)茶樹新品種。由于該茶樹嫩稍具有紫芽、紫葉、紫莖,并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色,特取名為“紫鵑”。
??? 紫鵑品種的主要特征特性為:苦澀度較高。其嫩稍的芽、葉、莖均為紫色,綠茶干茶色澤紫黑色、湯色紫色。“紫鵑”植株較高大,小喬木型,大葉類,中芽種。樹姿半開展,分枝部位較高,分枝密度中等,葉色綠,葉形柳葉形,嫩稍的芽、葉、莖都為紫色,芽葉較肥壯,茸毛多,育芽力強(qiáng),發(fā)芽密度中等?!白嚣N”適宜海拔 1000~2000米,年平均溫度15攝氏度,絕對(duì)最低溫度在零下5攝氏度以上的適種云南大葉茶的地區(qū)種植。喜歡溫度、濕潤(rùn)的氣候和肥沃的土壤,適宜生長(zhǎng)的土壤PH值在4.5~5.5之間。
??? 紫鵑茶樹春芽萌發(fā)期在2月下旬,3月下旬——4月上旬為一芽三葉盛期。育芽能力強(qiáng),發(fā)芽密度中等,芽葉紫色,較肥壯,茸毛多,持嫩性強(qiáng)。一芽三葉百芽重為115克。用紫鵑茶樹鮮葉加工的烘青綠茶,茶條緊細(xì)穎長(zhǎng),色澤紫黑色,具有特殊的中藥味香氣,湯色紫色。1991年經(jīng)云南省藥物研究所用體重 2.5~3.5kg的家貓進(jìn)行多次降壓試驗(yàn),結(jié)果表明,紫鵑烘青綠茶降壓幅度為35.53%,優(yōu)于云南大葉種烘青綠茶(29.04%)。目前,云南省茶葉研究所在開發(fā)出紫鵑降壓保健茶的基礎(chǔ)上,正加大紫鵑茶樹品種的繁殖,并期望在減肥降血糖等方面加以開發(fā)和利用。
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