陳財普洱茶

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首頁 普洱 倚邦茶山小葉種普洱茶特點

倚邦茶山小葉種普洱茶特點

倚邦茶的特征是:倚邦是小葉種為主,芽頭較小,條索較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山...

倚邦茶山小葉種普洱茶特點

??? 倚邦茶的特征是:倚邦是小葉種為主,芽頭較小,條索較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環(huán)境好,山野韻好,杯底留香。


??? 倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、習(xí)崆、架布、曼拱等。茶區(qū)種茶歷史悠久,茶區(qū)種茶歷史悠久,在曼拱茶園中還保留著基部徑圍1.2米,高6米,樹齡500年左右的古茶樹。

??? 倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種茶和小葉種茶,倚邦的小葉種茶有說法是明末清初由四川人帶來的,但在攸樂古茶園和景邁古茶園中也有一定量的小葉種存在,因此不排除是當(dāng)?shù)卮笕~種變異的可能。

??? 小葉種不像大葉種那樣苦澀濃烈,在六大茶山區(qū)種植后既保留了小葉種傳統(tǒng)的香甜柔和,又增加云南茶區(qū)的山野氣韻,倚邦小葉種茶一到清宮內(nèi),自然被子皇室所看中,定為貢茶,以產(chǎn)小葉種為主的緊松茶成為了六大茶山中地位最尊,價格最高的茶。

??? 勐臘東北部逶迤起伏、云纏霧繞的群山之中,一架虎背型的山梁上雄踞著一座青塊、青石條筑造的茶馬古鎮(zhèn),滄桑歲月、戰(zhàn)亂動蕩抹掉了她往日的喧嘩繁榮,卻抹不去她沉積厚重的歷史和鐫刻的記憶。土司府衙門遺址殘留的一個個鼓狀石礅。無數(shù)人行馬蹄打磨光滑、凹陷的古街石板。街道兩旁戰(zhàn)亂遺留的殘垣斷墻,散落古鎮(zhèn)、茶山的一塊塊雨浸風(fēng)蝕的石碑、石雕、墓志,扇形般伸向四面連綿大山、無數(shù)馬蹄踏陷的一道道石條路,仿佛在超越時空的默默講述著遁去的輝煌。這便是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心——倚邦古茶山。

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倚邦茶山小葉種普洱茶特點

??? 倚邦古茶山,位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部,北接景洪市勐旺鄉(xiāng)南連曼磚茶山、西接革登茶山,居于普洱茶古六大茶山通往普洱府屬思茅廳要津、結(jié)合部,是滇藏茶馬古道源頭的中心樞紐。明朝隆慶年間,車?yán)镄渴拱阉螀^(qū)域劃分為12個行政區(qū)域稱為"西雙版納",倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦,因盛產(chǎn)茶葉,又稱"磨臘倚邦",傣語意為"茶水井"之地,統(tǒng)一管轄當(dāng)時的六大茶山。

??? 自清·雍正七年至同治年間,由于石屏和四川、江西的客商、茶農(nóng)大量前來開墾茶園、建茶莊商號,倚邦古茶山茶葉生產(chǎn)貿(mào)易一直保持著興旺繁榮的景象,道光年間達(dá)到鼎盛。倚邦古鎮(zhèn)位居形似馬鞍的山梁上,方圓l平方公里左右,四面山巒聳立、溝壑縱橫.猶如群山之中的孤島城堡,易守難攻,住戶最多時逾千戶,古鎮(zhèn)主街和3條支街兩旁茶莊商號林立,大小茶莊商號50多家,有不少客棧、雜貨鋪等等,商賈往來頻繁,馬幫鈴聲不斷。一派喧鬧繁榮,茶葉年生產(chǎn)貿(mào)易總量達(dá)一萬擔(dān)以上。直到清末,倚邦一直保持了"六大茶山"的政治、經(jīng)濟(jì)、茶葉貿(mào)易中心的地位。

??? 倚邦古茶山包括如今象明鄉(xiāng)的倚邦、曼拱、河邊三個村委會的茶山,古茶樹以云南大葉種茶為主,保存有少部分四川引種的小葉種茶。這里的普洱茶滋味濃厚,香高馥郁,苦澀味輕,回甘爽口,歷來為客商首推。其中又以曼松茶品質(zhì)、滋味最佳,自古就有吃曼松看倚邦"之說。因此,自清-雍正年間起,曼松頭撥春茶制作的普洱茶被列為朝廷貢茶的首選,"年解貢茶二十擔(dān)"。采辦貢典之茶一直持續(xù)到清末光緒年后期,由于社會動蕩,邊關(guān)不安,道路艱險,貢茶押解途中累遭盜匪搶劫,官府只好作罷。倚邦茶山所產(chǎn)的普洱茶緊團(tuán)茶,又稱"元寶茶",主要銷往四川、西藏、貴州各地,并部分通過老撾、經(jīng)泰國銷往東南亞及港澳地區(qū)。清朝末期,社會動蕩,盜匪猖獗,內(nèi)地商人不敢入山貿(mào)易,加之易武古茶山的興起

??? 六大茶山的普洱茶生產(chǎn)貿(mào)易中心逐步移到易武古鎮(zhèn),倚邦茶山茶商茶農(nóng)四散,貿(mào)易銳減,老茶園荒蕪。至宣統(tǒng)年間,倚邦街僅有慶豐和、慶豐益、元昌和恒盛等四家茶莊在慘淡經(jīng)營。1912年以后.倚邦茶山的普洱茶產(chǎn)銷重新出現(xiàn)逐漸恢復(fù)勢頭。1942年,基諾族、瑤族起義,攻打倚邦古鎮(zhèn),戰(zhàn)火把古鎮(zhèn)變成了一片廢墟,倚邦古茶山、古鎮(zhèn)從此走向衰落。

倚邦茶山小葉種普洱茶特點

??? 普查隊實地踏看、普查了倚邦茶山曼拱一、二、三隊,河邊隊、老街子、倚邦、細(xì)腰子、麻粟樹、夾布老寨、習(xí)空、曼松、背陰山等古茶村寨,大小山梁都有古茶樹分布。倚邦古鎮(zhèn)古跡遍地,茶史文化古跡保存眾多。青石條鋪成的古鎮(zhèn)街道.青石條茶馬古道從這里伸向遠(yuǎn)方.記載和彰顯著普洱茶古茶山遠(yuǎn)久的茶史和蘊(yùn)涵豐富、博大精深的茶文化。主要古跡還有位于倚邦寨的官墳梁子完好地保存著倚邦"土千總"曹當(dāng)齋及夫人之墓。曹卒于1'799年.乾隆二年皇室敕功德碑一塊,內(nèi)容都涉曹土千總及曹夫人葉毓管茶功績,可見清王朝對普洱茶古六大茶山的重視程度;倚邦街村委會保存著乾隆、道光、光緒時期的三塊青石碑,記錄了當(dāng)時的重大茶事;在新發(fā)寨山神廟一大茶坑旁的茶拜堂,保留著古代茶農(nóng)、茶商祭祀茶祖孔明、祭茶樹神的遺跡遺物;安樂的江西廟、四川會館遺址等等,足見當(dāng)年的興盛繁榮。

??? 倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密,有較多分枝級數(shù),最多四級以上;密度90--250株/畝不等。茶樹高3~7米,根基圍30~100厘米。葉基楔形,葉長葉寬脈對葉身平或微隆,葉緣平。令人驚喜的是,普查組在這里發(fā)現(xiàn)了上百畝連片的小葉種古茶園,小喬木型,絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠,樹齡均在300~500年,共計l200畝,其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山,分別為465畝、2224.畝和879畝。這一活的見證說明,普洱茶古六大茶山與內(nèi)地古茶區(qū)在茶葉種植、加工、工藝技術(shù)和茶文化交流,源遠(yuǎn)流長。

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