普洱七子餅茶，又稱圓茶，產(chǎn)于云南，屬于緊壓茶，其外形美觀，熟餅色澤紅褐油潤(rùn)(俗稱豬肝色)，湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香。其普洱七子餅茶喝法及沖泡程序是有講究的……

　　普洱七子餅茶沖泡程序：
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　　1、將切開(kāi)的茶餅置入濾杯中，約10克，再煮開(kāi)的沸水注入約茶具容量1/4的位置，蓋末茶葉。
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　　2、等待片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水;再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

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　　3、打開(kāi)杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi);第一杯香濃醇和的七子茶就泡好了。
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　　4、在品茶之余可別忘了濾杯中的茶葉，不用棄掉，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，可以將濾杯放回茶杯中，再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯七子茶又泡好了。
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　　5、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過(guò)濃。
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　　6、第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此往后推。
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　　普洱七子餅茶喝法：
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　　1、先觀其湯色，泡出的七子餅茶湯色紅黃鮮亮。

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　　2、其次聞其香，茶湯清香，有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。
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　　3、最后品其味，啜飲入口，茶湯入口略感苦澀，讓茶湯于喉舌間略作停留一下，邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，滿口芳香，甘“生津”，令人神清氣爽。

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