??? 老老黃片的形成,一是采摘時(shí)一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉,一般不會(huì)到第四葉;二是揉捻時(shí)沒有揉捻到位,條索比較疏松;在這兩個(gè)情況下,殺青會(huì)造成葉片顏色發(fā)黃或綠色更深。因此,如果不把這部分茶菁揀出,那么壓成型后條索的觀感就差了。
?? 老黃片做茶的一位朋友說,喜歡的人很喜歡,不知道的人將它視為廢品,一個(gè)頂極的臺(tái)灣普洱茶人,有一款他稱之為“神農(nóng)一葉漂”的特制普洱茶,其實(shí)就是老黃片。
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