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屠幼英:茶樹花研究的科技創(chuàng)新領(lǐng)軍者

  又是一年茶樹花開放的季節(jié),茶樹花和茶葉這個茶樹Family的女兒和兒子今天終于可以一起面向市場了。浙江...

  又是一年茶樹花開放的季節(jié),茶樹花和茶葉這個茶樹Family的女兒和兒子今天終于可以一起面向市場了。浙江大學(xué)茶學(xué)系屠幼英教授團隊從2001年第一個本科生和研究生同時開啟茶樹花奧秘的研究之門至今,發(fā)表了SCI雜志收錄的論文20余篇,投入了大量的科技力量,包括10名碩博生,5名本科生,6名教授以及許多國際合作專家,第一個茶樹花研究的博士生楊子銀已經(jīng)成為中科院的“百人”,現(xiàn)在還在繼續(xù)茶樹花的研究;在15年間,團隊投入600多萬元的科研資金,完成了茶樹花作為新食品資源的答辯,成立了國際上首個中國國際茶樹花研究中心,和浙江益龍芳茶業(yè)有限公司合作完成了浙江省第一個茶樹花農(nóng)業(yè)重點項目“茶樹花的綜合開發(fā)”。

屠幼英:茶樹花研究的科技創(chuàng)新領(lǐng)軍者

  屠幼英教授
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  今天茶樹花的部分密碼已經(jīng)被屠教授率領(lǐng)的團隊揭開,其豐富的多糖、多酚、黃酮和皂素是茶樹花主要生命活性物質(zhì),對人體保濕、抗氧化、清除自由基、防治黑色素、降脂減肥等有顯著作用。茶樹花有多種的保健功效,如免疫力試驗表明,灌胃80%純度的茶樹花多糖75、150、300mg/kg的小鼠14天后,能顯著增加正常小鼠巨噬細胞的吞噬活性,對二硝基甲苯誘導(dǎo)的小鼠遲發(fā)型超敏感反應(yīng)也有顯著的增加,28天后可以抑制溴化苯誘導(dǎo)的肝臟脂質(zhì)過氧化,顯著提高小鼠SOD活性和T-AOC水平,抑制MDA含量升高;茶樹花萃取組分對OH.與DPPH自由基有很好的清除能力;說明茶樹花多糖及其提取物可明顯增強免疫活性。添加5%茶樹花喂食,對大鼠肥胖病和高脂血癥有一定的預(yù)防作用,可開發(fā)為降脂減肥的純天然保健食品。茶花皂苷的研究也取得了非常重要的結(jié)果,至今已發(fā)現(xiàn)有21種茶花皂苷單體,具有腸胃保護,抗血脂、抗血壓,減肥等生物功能,并且已經(jīng)開發(fā)成為可口可樂的減肥產(chǎn)品,在日本暢銷。茶樹花還含有多種維生素和微量元素,如維生素B1和B6含量分別為6.19mg/g和8.60mg/g;微量元素如銅0.73mg/kg、鐵0.50mg/kg、鎂13.25mg/kg等也較高。茶樹花中有16種游離氨基酸,茶氨酸的含量4.93mg/g、還原糖含量達35%~40%,可溶性糖高于茶葉達到21.6%。
屠幼英:茶樹花研究的科技創(chuàng)新領(lǐng)軍者
屠幼英:茶樹花研究的科技創(chuàng)新領(lǐng)軍者
  以科學(xué)研究結(jié)果為技術(shù)依據(jù),屠幼英教授開發(fā)出了許多的茶樹花產(chǎn)品,不僅充分利用茶樹花資源,為茶農(nóng)增加收入,改善次年茶品質(zhì),而且可以增加茶產(chǎn)量。通過近幾年浙江大學(xué)茶學(xué)系和吳裕泰公司、中國茶樹花研發(fā)中心、河源丹仙湖茶葉公司、杭州萬虎茶葉公司、博聯(lián)茶葉公司、杭州英仕利生物科技有限公司等多家企業(yè)合作,屠幼英教授團隊成功開發(fā)出茶樹花肥皂,面膜和洗發(fā)液,洗手液等茶樹花產(chǎn)品,在杭州
上華麗亮相,深受大家的喜愛。她們的成果不僅將茶樹花變廢為寶,而且健康養(yǎng)生,符合國家大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,為茶旅游業(yè)發(fā)展增加新產(chǎn)品。相信未來茶產(chǎn)業(yè)的再次騰飛中一定會有茶樹花這個美麗的人間天使。
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