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茶者更年輕-1.jpg "“茶院士”陳宗懋：愿愛(ài)茶者更年輕")
梅靈南路10號(hào)—即使是杭州本地人，也未必對(duì)這個(gè)地址非常熟悉。
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這里，一頭是曾列新西湖十景的“云棲竹徑”，一頭是杭州人氣頗旺的主題公園宋城，夾在這清幽與繁華當(dāng)中的，是一家學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)—中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
，最后加一點(diǎn)臺(tái)州的羊巖勾青，后兩種綠茶有個(gè)共同的特點(diǎn)，就是味道比較濃。
，最后加一點(diǎn)臺(tái)州的羊巖勾青，后兩種綠茶有個(gè)共同的特點(diǎn)，就是味道比較濃。
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常住杭州的陳老，已然半個(gè)杭州人。與龍井茶園毗鄰而居的他，說(shuō)把龍井看作自家女兒都不為過(guò)。每個(gè)月他都會(huì)喝上小小一盒。他說(shuō)，喝了幾十年龍井茶，有感情了，總想喝點(diǎn)，但龍井茶葉也要?jiǎng)?chuàng)新，從包裝上、從口味上搞些創(chuàng)新，吸引年輕人。
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后來(lái)，聽(tīng)那200多畝龍井保護(hù)基地的一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，這里種植著龍井43號(hào)、中茶108等國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種及種質(zhì)資源圃，近些年不斷進(jìn)行種植創(chuàng)新，茶園里用了很多智能裝備，如日本研發(fā)的茶園防霜扇，以及太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、土壤養(yǎng)分監(jiān)測(cè)等?？磥?lái)，這名“女兒”不僅天生麗質(zhì)，更是在最前端教育體系下成長(zhǎng)起來(lái)的“大家閨秀”了。“院士現(xiàn)在的研究方向是茶健康，其實(shí)他最大的貢獻(xiàn)是首次探明了空氣漂移是茶葉農(nóng)藥殘留徘徊不降的原因，使得全國(guó)茶的農(nóng)藥殘留超標(biāo)率大幅下降，院士的實(shí)驗(yàn)室也被歐盟確認(rèn)為中國(guó)茶出口的唯一認(rèn)可檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)?！?/div>
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“何止于米，相期于茶”，“茶壽”代表一百零八歲。像院士這樣愛(ài)喝茶的人，精神好、身體好，人們認(rèn)為，與喝茶是有關(guān)的。
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“何止于米，相期于茶”，是馮友蘭贈(zèng)給金岳霖的一副對(duì)聯(lián)?！懊住敝该讐?，“茶”指茶壽。“米”字根據(jù)其形態(tài)，可代表八十八歲，“茶”字形態(tài)恰如“米”字之上加個(gè)草字頭，可再加廿，即代表一百零八歲。
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像院士這樣愛(ài)喝茶的人，精神好、身體好，人們認(rèn)為，與喝茶是有關(guān)的。茶葉中含有很多神奇物質(zhì)，如茶多酚。它是茶葉中最重要的生理活性物質(zhì)，具有非常強(qiáng)的抗氧化活性，能防齲齒、降血壓、降血脂、抗過(guò)敏……
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“在日本，光茶多酚相關(guān)產(chǎn)品的年產(chǎn)值就能達(dá)到差不多100億美元?！标愖陧f(shuō)，茶與健康的市場(chǎng)，潛力巨大。
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不同的茶有著不同的功能，比如綠茶能抗癌，紅茶有利于防治心血管疾病，普洱茶、烏龍茶能減肥、降血脂等等。院士在其《茶對(duì)人體健康的功能》一書(shū)中介紹，人體中含有86種元素，茶葉中已查明存在的就有28種元素。
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院士說(shuō)，中國(guó)臺(tái)灣、日本等市場(chǎng)率先研制了功能多樣化的茶飲料，比如就烏龍茶來(lái)說(shuō)，日本就能研發(fā)出針對(duì)幾十個(gè)不同人群的品種：老年人降血壓，女性減肥，小孩提高智力，白領(lǐng)抗疲勞……這些不同的茶飲品種中，根據(jù)所針對(duì)的不同人群，有的茶多酚含量高一點(diǎn)，有的則多一些茶氨酸的成分，這些變化都是從茶與健康的角度出發(fā)，把市場(chǎng)細(xì)分做到了極致。
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聊茶聊得投入，耽誤了院士下班，一看時(shí)間，已近黃昏6點(diǎn)。走出茶研所，天色已暗，梅靈南路很幽靜。這個(gè)時(shí)節(jié)，這條路，在畫(huà)家眼里，應(yīng)該還是綠、灰、藍(lán)為主的色調(diào)。但茶研所的人給我們看他手機(jī)里拍到的風(fēng)景，照片上，這條路是彩色的，從空中絢爛到地面。
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