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　　2001年時(shí)，年方19的她隨學(xué)院組織的茶藝表演隊(duì)來(lái)京旅游，她發(fā)現(xiàn)了解頂級(jí)正巖茶的北京人為數(shù)甚少，于是決定留下來(lái)“把武夷山真正的好巖茶賣給他們！”由此，趙露成為在京城最早推廣正巖茶的茶人之一。如今，除了北京“嶺秀紅”總店，上海及山東濟(jì)寧亦有一眾酷愛(ài)巖茶的朋友，與趙露合開(kāi)了兩間分號(hào)。“貪戀山水”的趙露，時(shí)而游歷于南方茶山與寺廟間，時(shí)而出現(xiàn)在北方城市茶友中，她有一杯好巖茶就敢走天下的情懷，不僅廣交天下茶友，更是把茶葉生意做得風(fēng)生水起。

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　　好茶論克賣

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　　在趙露微信朋友圈里看到一個(gè)叫陳孝文的人，有人說(shuō)怎么看都像“足球運(yùn)動(dòng)員”帥哥??！一問(wèn)原來(lái)這高大威武，喜歡運(yùn)動(dòng)裝和球鞋的陳孝文是有二百多年家傳大紅袍制茶技藝的傳承人，雖也是80后卻有近二十年制茶經(jīng)驗(yàn)了。

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　　他是趙露學(xué)茶的兄長(zhǎng)兼“戰(zhàn)略合作伙伴”。他們聯(lián)合出品的“俠骨柔情”可是現(xiàn)在巖茶圈玩得最火的牛欄坑里的肉桂，這款茶被評(píng)價(jià)為頂極“牛肉”的標(biāo)準(zhǔn)樣，其原由是在武夷正巖茶區(qū)，慧苑茶廠不僅是牛欄坑里的最大戶，也是絕佳位置的擁有者。“俠骨柔情”就出自這片小山場(chǎng)，半手工制作而成。

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　　而趙露之奪目，亦不亞于其兄長(zhǎng)，會(huì)面時(shí)她身著一件藏藍(lán)長(zhǎng)袍，裙擺若隱若顯手工的精致，一襲淺藍(lán)印花長(zhǎng)圍巾襯著素顏的臉。奉茶時(shí)，一雙明眸清澈含煙，回眸中有別樣光彩，似有深意，分明是從武夷山里飄出來(lái)的茶精靈嘛！

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　　如此一個(gè)另類的茶人組合，居然把制茶賣茶演繹為一件很享受的事業(yè)。趙露說(shuō)，“嶺秀紅”三字，承蒙天心寺釋澤道法師賜名，她后來(lái)還寫(xiě)了一句廣告詞：“領(lǐng)袖們都愛(ài)喝嶺秀紅?！币蚨?，趙露的包裝創(chuàng)意，均以“極簡(jiǎn)主義”的傳統(tǒng)文化路線取勝，或以一色家鄉(xiāng)出產(chǎn)厚牛皮板紙制作茶盒，以朱紅色書(shū)法體標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期與“嶺秀紅”三字；或則于美國(guó)柚木手制茶盒內(nèi)另置小圓錫筒數(shù)只，上覆一方透明紙，印文交代其出身、工藝及口感，其中有一款包裝極精致，僅有茶葉100克，售價(jià)要2800多元呢。趙露說(shuō)極品的茶量都非常有限，為了讓更多人喝到好茶，喝得起好茶就選擇把好茶像這樣按克賣，一般茶友也能“送得起”，被譽(yù)為“茶禮神器”。

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　　“愛(ài)巖茶的人哪怕只是想買(mǎi)一泡來(lái)嘗嘗這里都有超可愛(ài)的單泡銷售小鐵罐茶，常常看到一些茶友口袋里許久才摸出一個(gè)小鐵罐的“嶺秀紅”，茶主人都感到倍有面兒?！壁w露說(shuō)，如果正巖出品的上好巖茶，只是停留在茶友們的傳說(shuō)和想象中，并不利于武夷巖茶整體推廣。

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　　制茶的次遞

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　　那天品飲“嶺秀紅”，趙露本想“按次遞”展示她們家的茶，聽(tīng)我說(shuō)第一號(hào)茶入口有“粗苦”顆粒感，始而轉(zhuǎn)為“粗甘”，她手一揮說(shuō)：我們“對(duì)泡”一下，看看“中火”與“足火”茶口感上巖韻和花香有何不同！

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　　于是這80后茶人的玩性大發(fā)，架起探照燈，擺出兩套蓋碗、品茶杯以及觀察葉底的“水魚(yú)”等專業(yè)評(píng)茶器具，“嶺秀紅”專賣店一時(shí)化身為茶廠或者說(shuō)像茶科所的實(shí)驗(yàn)室，一場(chǎng)斗茶活動(dòng)即刻上演了。

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　　據(jù)趙露講嶺秀紅在正巖茶區(qū)承包聯(lián)營(yíng)共有三處茶山，其中一塊是九龍窠母樹(shù)斜對(duì)面的梅占茶山，茶樹(shù)已生長(zhǎng)40多年，總面積約有一畝，年產(chǎn)只有86斤左右；另一處從倒水坑底至流香澗，順山坡而上，一直延伸到山頂，今年做完茶也只有190多斤。因此，趙露在茶葉制作與銷售上只能走小眾化的路線，而將茶葉精制后小包裝論克來(lái)賣，則成為她的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)之道。

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　　于其說(shuō)趙露對(duì)茶園實(shí)行有機(jī)種植管理，不如說(shuō)是放養(yǎng)式自然成長(zhǎng)。這片茶山的茶樹(shù)散落在各種植被中，亦不如臺(tái)地茶園密集而定期修剪。茶樹(shù)所有的肥料是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的枯餅（榨油剩余的茶籽餅，農(nóng)村常用作牛羊添膘的食料）。如果施之以枯餅作底肥，中火慢燉精工制作下，茶湯一定是甜滑的，且穩(wěn)定而持久。

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　　足火制作大紅袍則是一種非常冒險(xiǎn)的制茶技藝，因而恰到好處的火候?qū)Ρ翰鑾熓且环N極限的考驗(yàn)。這種工藝的茶當(dāng)年喝時(shí)則會(huì)出現(xiàn)前述的“粗苦與粗甘”現(xiàn)象，而通常在第二年退火后湯水就會(huì)變的越來(lái)越柔和，茶湯中的芬芳物質(zhì)活躍而持久，最初霸道的茶氣也內(nèi)斂起來(lái)。這種可以耐得住長(zhǎng)年儲(chǔ)存的足火茶，正是內(nèi)行巖茶愛(ài)好者心儀的上品……

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