陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 文化 云南普洱茶的歷史淵源

云南普洱茶的歷史淵源

古代種植茶樹(shù)的先民濮人,現(xiàn)今布朗族,德昂族的先民史稱茶興於唐,盛於宋。主產(chǎn)於西雙版納的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已銷往四面八方。阮福(普洱茶記)記...

  據(jù)清(普洱府志>記載,雍正十三年(公元1735年),規(guī)定茶捐每百斤茶為 “一引”,每引收稅3錢2分,這一年頒發(fā)“茶 引”3千,收稅銀960兩。此后每年都有增加,最多曾達(dá)1萬(wàn)引,收稅銀3200兩。由於茶捐越來(lái)越重,茶農(nóng)受損,茶商無(wú)利,以至 “普洱產(chǎn)茶,頗為民害”((續(xù)云南通志稿)卷 54)。到清朝末年,茶稅更重。官府設(shè)置茶 官,控制茶葉貿(mào)易,收取茶稅。隨后又開(kāi)“洋 關(guān)”,增收“落地厘金”,每l兩銀價(jià)值的茶葉 加收2分茶稅。茶農(nóng)不堪重賦,便棄茶另謀 它業(yè),馬幫也改走它途。六大茶山敷遭火患,茶樹(shù)焚毀,疾病流行,植茶之農(nóng),死亡甚夥,致茶產(chǎn)銳減過(guò)半,六大茶山逐漸蕭條,西雙版納的茶葉生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壞,產(chǎn)量由年產(chǎn)8萬(wàn)擔(dān)減至5萬(wàn)擔(dān)。 進(jìn)入20世紀(jì),普洱茶的生產(chǎn)仍然呈下降趨勢(shì)。

  在設(shè)置“思普沿邊行政總局”期間 (公元1913—1928年),由於政局較穩(wěn)定。對(duì)茶葉生產(chǎn)銷售采取“民營(yíng)、宮茶合辦”的經(jīng)營(yíng)方式。茶農(nóng)和茶商有利可圖,茶葉年產(chǎn)量不再下降,保持5萬(wàn)擔(dān)的水平。

  公元1929年至1938年,云南省地方政府將西雙版納改為縣治,茶葉生產(chǎn)是“官辦民營(yíng)”,茶商設(shè)莊制茶. 民間運(yùn)銷,政府收稅。公元1930年,每公斤茶葉收稅滇幣3元。公元1936年增至5元, 公元1938年更高達(dá)8元。加上公元1936年后印度茶。錫蘭茶進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),與普洱茶競(jìng)爭(zhēng),普洱茶向東南亞的出口受到影響,年產(chǎn)量降至3萬(wàn)多擔(dān)??谷諔?zhàn)爭(zhēng)期間,茶葉外銷路線被切斷,社會(huì)動(dòng)蕩,茶農(nóng)四遷,茶莊倒 閉,西雙版納的茶葉生產(chǎn)由國(guó)民黨經(jīng)濟(jì)部所屬的中國(guó)茶葉公司和云南地方陸系(陸崇仁)財(cái)團(tuán)所屬佛海茶廠壟斷,年產(chǎn)茶降到3 萬(wàn)2干多擔(dān)。

  抗戰(zhàn)結(jié)束。中茶公司回遷南京,遂由陸系財(cái)團(tuán)獨(dú)家壟斷,后又合并改稱 “人企公司”。解放前夕,公司將資產(chǎn)博移,生產(chǎn)急劇下降,茶葉年產(chǎn)量?jī)H達(dá)5干余擔(dān),跌至最低谷。中華人民共和國(guó)的誕生,社會(huì)主義制度的建立,使普洱茶重現(xiàn)生機(jī)。人民政府采取多項(xiàng)措施,大力發(fā)展普洱茶的生產(chǎn),相繼在各縣成立茶葉公司,在各茶區(qū)設(shè)立茶葉收購(gòu)站,提高茶葉收購(gòu)價(jià)格;建立茶葉科研機(jī)構(gòu),用科學(xué)理論指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)管理;積極改造老茶園,創(chuàng)建新茶區(qū),茶葉產(chǎn)量逐年提高。

  到公元1952年西雙版納州共發(fā)展新茶園 32000畝,改變了古老茶區(qū)的布局。建立國(guó)營(yíng)茶廠。增加單位面積產(chǎn)量,提高茶葉的內(nèi)在品賞。為進(jìn)一步發(fā)展普洱茶的生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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  普洱茶是中國(guó)十大名茶之一,以其集散地與原產(chǎn)地之一的普洱命名。元朝時(shí)被稱為“普茶”,明朝萬(wàn)歷年間定名為普洱茶。清代,朝廷將普洱茶定為貢品之后,普洱茶火了起來(lái),帝王將相及文人墨客以飲用普洱茶為時(shí)尚。唐朝甚至更遠(yuǎn)久時(shí)期形成的經(jīng)濟(jì)命脈——茶馬古道也隨之熱鬧起來(lái),普洱茶行銷內(nèi)地、西藏,并通過(guò)越南、緬甸、泰國(guó)等地轉(zhuǎn)運(yùn)東南亞,甚至歐洲等地,使普洱茶成為中國(guó)文化與西方文明交流的紐帶和橋梁。

  隨著時(shí)代的變遷,久負(fù)盛名的普洱茶在人們的心目中變得平淡沉寂。數(shù)十年后的今天,沉默已久的普洱又像失散的寶物,突然才被人們所發(fā)現(xiàn)。

  普洱茶屬大葉種茶,其歷史悠久。分布于云南南部,大葉種茶作為普洱茶的特征,在云南南部種植最多、最廣,且十分古老。據(jù)史志記載,云南從野生茶變?yōu)榧曳N茶已有2100多年的歷史。瀾滄江東西兩岸的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勐海、思茅、景洪等地,人們習(xí)慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱。

  普洱茶是中國(guó)歷史最悠久的傳統(tǒng)名茶。其歷史可追溯到東漢時(shí)期,到三國(guó)時(shí)期已形成氣候。三國(guó)之后普洱茶作為商品逐步往外擴(kuò)散。到了唐、宋時(shí)形成了茶葉商品基地。清代雍正年間,云貴、廣西總督鄂爾泰推廣改土歸流政策,雍正7年設(shè)普洱府,轄現(xiàn)在的思茅市和西雙版納州,在控制普洱茶的購(gòu)銷的同時(shí),選最好的普洱茶進(jìn)貢朝廷。從此,普洱茶開(kāi)始了189年的貢茶歷史。

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作者: 茶中網(wǎng)

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