試想一下，真正的英國(guó)人在你的眼中是什么模樣。無(wú)論你的腦海中閃現(xiàn)出什么畫(huà)面，我相信那人一定長(zhǎng)著僵硬的上唇，并且手中端著一杯茶。沒(méi)錯(cuò)，英國(guó)人就是這樣，善于不露聲色，酷愛(ài)飲茶。飲茶已經(jīng)被徹頭徹尾的英國(guó)化，成為英國(guó)文化中不可或缺的一部分，深刻影響著世界其他國(guó)家的人們對(duì)英國(guó)文化的認(rèn)識(shí)。

眾所周知，中國(guó)是最早開(kāi)始喝茶的國(guó)家，西方人為此深表感激。但是，多虧了葡萄牙人，特別是一位葡萄牙女性，喝茶才得以在英國(guó)廣泛傳播，而這一點(diǎn)卻鮮為人知。下一次你去麗茲酒店，用精致的茶杯細(xì)細(xì)品味著熱氣騰騰的烏龍茶的時(shí)候，或是下一次，你去維多利亞和阿爾伯特博物館站在格雷伯爵的肖像下的時(shí)候，不妨想一想。

1662年，布拉干薩王朝的公主凱瑟琳（葡萄牙國(guó)王約翰四世之女）嫁給了英國(guó)國(guó)王查理二世，其嫁妝極其豐厚，包括金銀財(cái)寶、香料以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值巨大的重要港口丹吉爾和孟買(mǎi)。聯(lián)姻之后，凱瑟琳成為英格蘭、蘇格蘭與愛(ài)爾蘭的王后，地位顯赫。

之后，她一路北進(jìn)與查理國(guó)王匯合，據(jù)說(shuō)其隨身物品中包含一些散裝茶葉；也許，這也是其陪嫁物品之一。有趣的是，傳說(shuō)這些茶葉在《芳香植物的運(yùn)輸》（Transporte de Ervas Aromaticas）一書(shū)中有所記載，該書(shū)后來(lái)被簡(jiǎn)稱為“T.E.A.”。

雖然這一傳說(shuō)可能不實(shí)（詞源學(xué)家認(rèn)為英文單詞"茶"源于中國(guó)漢字的音譯），但可以肯定的是，葡萄牙是通過(guò)澳門(mén)殖民地與中國(guó)進(jìn)行直接貿(mào)易往來(lái)，因此茶葉得以在葡萄牙貴族中盛行。16世紀(jì)中期，葡萄牙第一次在澳門(mén)殖民地定居（現(xiàn)今，美食交流的另一個(gè)明證是葡式蛋撻）。

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凱瑟琳剛到英國(guó)之時(shí)，茶葉只是作為一種藥品在市場(chǎng)流通，藥效是幫助人們振奮精神、理氣健脾。但是，這位年輕的王后習(xí)慣于每天飲茶，堅(jiān)持飲茶的習(xí)慣。久而久之，茶葉便不再是健康提神藥品，發(fā)展成為社交飲品，開(kāi)始在英國(guó)盛行。

"與查理國(guó)王聯(lián)姻之后，凱瑟琳迅速成為眾人關(guān)注的焦點(diǎn)——她的穿著打扮、她使用的家具……所有與她相關(guān)的東西都成為王室談資，"《布拉干薩王朝公主凱瑟琳：查理二世的王后》作者莎拉·貝絲·沃特金斯說(shuō)。

"她的日常飲茶活動(dòng)引來(lái)許多人紛紛效仿。貴婦們紛涌而至，模仿其飲茶習(xí)慣以便融入王后的社交圈。"

凱瑟琳嫁來(lái)英國(guó)不久，當(dāng)紅詩(shī)人埃德蒙德·瓦勒甚至為她寫(xiě)了一首生日頌，將這位來(lái)自葡萄牙的王后與英國(guó)的飲茶之風(fēng)永遠(yuǎn)聯(lián)系在了一起。詩(shī)歌中這樣寫(xiě)道：

"最英明的王后，最神奇的植物，那個(gè)勇敢的國(guó)家，陽(yáng)光沐浴著的美麗之地，給予我們的豐厚恩賜 我們謳歌著用一顆感恩的心。"

準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，茶葉在凱瑟琳嫁來(lái)英國(guó)之前已經(jīng)出現(xiàn)，但是當(dāng)時(shí)并不流行。

"據(jù)記載，瓦勒于1657年便有飲茶的習(xí)慣，這比凱瑟琳的出現(xiàn)早了整整六年，"倫敦瑪麗王后大學(xué)的教授馬克曼·埃利斯說(shuō)，其致力于18世紀(jì)研究，與人合著《茶葉帝國(guó)：征服世界的亞洲樹(shù)葉》。"他是有名的飲茶愛(ài)好者，這在當(dāng)時(shí)并不多見(jiàn)，究其原因是茶葉價(jià)格昂貴，當(dāng)時(shí)所有人都喝咖啡。"

茶葉昂貴的原因有三：

一是當(dāng)時(shí)英國(guó)同中國(guó)沒(méi)有直接的貿(mào)易往來(lái)；

二是印度的茶葉還沒(méi)有傳到英國(guó)；

三是荷蘭人進(jìn)口的茶葉數(shù)量少，所以售價(jià)非常高昂。

"茶葉之所以如此昂貴，是因?yàn)閺闹袊?guó)進(jìn)口的關(guān)稅非常高，"簡(jiǎn)·佩蒂格魯說(shuō)，其著有《茶葉社會(huì)史》一書(shū)，在2014年世界茶業(yè)大獎(jiǎng)中被授予最佳茶業(yè)教育工作者獎(jiǎng)，擔(dān)任英國(guó)茶學(xué)院研究主任。

實(shí)際上，當(dāng)時(shí)茶葉的價(jià)格高得驚人（一英鎊的價(jià)格相當(dāng)于工薪階級(jí)一年的收入），埃利斯還提道，"除了社會(huì)最上層、最富有的人，其他人都不可能負(fù)擔(dān)得起茶葉。因此茶葉成為貴婦與王室結(jié)交的手段，通過(guò)茶葉與凱瑟琳結(jié)交便是最好的例子。"

名人飲茶又有何妨呢？普通人會(huì)效仿名人飲茶。

"無(wú)論王后做什么，其他人都會(huì)盲目效仿。于是，到了17世紀(jì)末，貴族們自然而然開(kāi)始少量飲茶，"佩蒂格魯說(shuō)。

當(dāng)然，飲茶儀式并不是上層階級(jí)的發(fā)明，也是源于模仿。據(jù)佩蒂格魯所述，"直到荷蘭人帶來(lái)茶葉，我們英國(guó)人才對(duì)茶葉有所了解。

我們沒(méi)有糖匙，沒(méi)有茶杯，沒(méi)有茶壺（只有廚房水壺），所以還是沿用老辦法：模仿中國(guó)的整套飲茶儀式。我們從中國(guó)進(jìn)口小的瓷茶杯、杯托、糖匙器具以及小茶壺。"

飲茶瓷器之所以風(fēng)靡英國(guó)，還受到凱瑟琳的母國(guó)-葡萄牙的影響。"葡萄牙是瓷器進(jìn)口到歐洲的路線之一，"埃利斯說(shuō)道。"瓷器價(jià)格昂貴，但非常精致漂亮，飲茶之所以受歡迎的原因之一就是可以使用這些精美的茶具，就像擁有最新款蘋(píng)果手機(jī)一樣。"

也許正因?yàn)榇善髻F重才能夠作為凱瑟琳的嫁妝。像其他的貴婦一樣，凱瑟琳開(kāi)始在英國(guó)生活之后，利用這些精美之物增加下午茶的情趣。

佩蒂格魯解釋說(shuō)，"一開(kāi)始，她只是在王室里飲茶，將其作為一種貴族的習(xí)慣，場(chǎng)面奢華，十足的上層階級(jí)做派。因此，飲茶儀式自中國(guó)傳入之后便迅速與高雅生活密不可分。

茶葉一傳入英國(guó)，便與貴婦、豪宅產(chǎn)生聯(lián)系，我認(rèn)為凱瑟琳在這個(gè)過(guò)程中發(fā)揮了重要作用，主要原因是瓷器的價(jià)格非常昂貴。窮人只配使用陶器，只有貴族才用得起一切貴重之物?，F(xiàn)代社會(huì)也是如此：消費(fèi)的東西越貴，代表你的地位越高?！?/p>

后來(lái)，下層階級(jí)使飲茶變得更加平民化。但在當(dāng)今社會(huì)，倫敦的游客依然可以通過(guò)高檔酒店提供的下午茶服務(wù)體驗(yàn)貴族的奢華，尤其是在倫敦朗廷酒店（Langham Hotel）的廷廊（據(jù)稱這里是下午茶的誕生地）、赫赫有名的倫敦麗茲酒店（Ritz London）和凱萊奇酒店（Claridge's）。

此外，您還可以在葡萄牙體驗(yàn)極其盛大的飲茶儀式。盡管如此，就算在葡萄牙，英國(guó)飲茶之風(fēng)與凱瑟琳王后的淵源也鮮為人知。

然而，古鎮(zhèn)辛特拉（Sintra）的一個(gè)酒店正在努力改變這一現(xiàn)狀。這就是提弗里瑟特阿斯皇宮酒店（Tivoli Palácio de Seteais Sintra Hotel），酒店總經(jīng)理馬里奧·庫(kù)斯托迪奧（Mario Custódio）打算在十月份舉辦以凱瑟琳為主題的下午茶活動(dòng)。

"讀書(shū)時(shí)，我們不了解這段歷史，"庫(kù)斯托迪奧說(shuō)，"我什么也不清楚，就連其他葡萄牙人對(duì)此也一無(wú)所知。"

辛特拉地區(qū)距離里斯本大約30分鐘的行程，向外延伸到植被茂盛的山腳下。這里因云集歐洲浪漫主義建筑而聞名，被列入教科文組織世界遺產(chǎn)名錄。

瑟特阿斯宮（Seteais Palace）由荷蘭領(lǐng)事丹尼爾·吉爾德梅斯特（Daniel Gildemeester）于18世紀(jì)80年代建成，宮殿裝飾奢華、造型獨(dú)特，成為辛特拉景觀中的一道亮麗風(fēng)景線。

婚禮蛋糕式樣的怪異裝飾物高高聳立于交錯(cuò)蔓生的花園與公園之上。雖然凱瑟琳王后從未居住于此，但這里云集的古老財(cái)富、經(jīng)典的建筑群將葡萄牙貴族過(guò)去的生活呈現(xiàn)得淋漓盡致。

想象一下，一群衣著華麗的貴婦正在富麗堂皇的會(huì)客廳聚會(huì)，時(shí)不時(shí)傳來(lái)清脆的茶杯撞擊聲，以及嘰嘰喳喳的交頭接耳聲。

庫(kù)斯托迪奧認(rèn)為，將這些鮮為人知的歷史碎片通過(guò)現(xiàn)實(shí)呈現(xiàn)出來(lái)，可以幫助游客獲得更獨(dú)特、更個(gè)性化的旅游體驗(yàn)。"我之所以努力將這些不為人知的歷史呈現(xiàn)出來(lái)，是因?yàn)檫@些是現(xiàn)代社會(huì)的財(cái)富，"他說(shuō)。

日常下午茶服務(wù)（只對(duì)酒店客人開(kāi)放）能夠凸顯葡萄牙與高雅飲茶傳統(tǒng)之間的淵源。例如，庫(kù)斯托迪奧正與歷史學(xué)家合作，希望能夠做出凱瑟琳王后當(dāng)時(shí)飲用的茶。

庫(kù)斯托迪奧還希望能夠做出橘子醬，這是因?yàn)樵谘芯窟^(guò)程中，他偶然發(fā)現(xiàn)橘子醬也是布拉干薩王朝公主凱瑟琳諸多神秘傳說(shuō)之一。據(jù)說(shuō)，世界上最好的橘子有一部分來(lái)自于葡萄牙，凱瑟琳王后會(huì)定期將這些橘子運(yùn)往其英國(guó)的新家。

有些橘子在運(yùn)輸途中品質(zhì)下降，最后就被做成了橘子醬。若是能享用到完好無(wú)損的橘子自然最好，但如果凱瑟琳王后送給您的禮物是橘子醬而不是橘子，那說(shuō)明她并不是非?？粗啬健?/p>

庫(kù)斯托迪奧說(shuō)：

"凱瑟琳王后對(duì)茶文化做出了巨大的貢獻(xiàn)，我們葡萄牙人不愿意對(duì)此視而不見(jiàn)。我希望這段珍貴的歷史能夠得以延續(xù)。"

文章來(lái)源：BBC