明代是中國茶文化史上的一個轉(zhuǎn)折點，兩宋時的斗茶之風在明代消失，吃茶逐漸被瀹茶代替，茶葉形態(tài)也隨之發(fā)生了變化。明代朱權(quán)的《茶譜》是現(xiàn)存明代最早的一本茶書，里面記載的飲茶方式繼承了唐宋的一些傳統(tǒng)方式，又開啟了明清的新風氣，其中也延續(xù)了不少唐宋時期的儲藏方法，如：

“茶宜蒻葉而收，喜溫燥而忌濕冷，入于焙中。焙用木為之，上隔盛茶，下隔置火仍用蒻葉蓋其上，以收火器。兩三日一次，常如人體溫溫，則御濕潤以養(yǎng)茶，若火多則茶焦不可食?！?/p>

與前人一樣用箬葉包裹進行烘焙干燥，再將茶葉密封放入箬葉編織的茶籠中儲藏?！恫枳V》中另一段記:

“茶宜密裹，茶故以蒻籠盛之，宜于高閣，不宜濕氣，恐失真味。古人因以用火，依時焙之。常如人體溫，則御濕潤。今稱建城。按，茶錄云，建安民間以茶為尚，故據(jù)地以城封之?！?/p>

其中的方法亦是前人的延續(xù)。又見《茶乘》中道:

“建成，以箬為籠，封茶以貯高閣。”

另一種儲茶用具稱為“品司”，功能類似于茶籠。

屠隆《茶箋》將明代茶葉的儲藏過程描述十分詳細:

“茶宜箬葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕。故收藏之家，先于清明時收買箬葉，揀其最青者，預焙極燥，以竹絲編之，每四片編為一塊聽用。又買宜興新堅大罌，可容茶十斤以上者，洗凈焙千聽用。山中焙茶回，復焙一番。去其茶子、老葉枯焦者及梗屑。以大盆埋伏生炭，覆以灶中，敲細赤火，既不生煙，又不易過。置茶焙下焙之，約以二斤作一焙。別用炭火入大爐內(nèi)，將罌懸架其上，至燥極而止。以編箬襯于罌底，茶燥者，扇冷方先入罌。茶之燥，以拈起即成末為驗。隨焙隨入，既滿，又以箬葉覆于罌上，每茶一斤，約用箬葉二兩?？谟贸甙思埍涸锓夤?，約六七層，壓以方厚白木板一塊，亦取焙燥者。然后于向明凈室高閣之。用時以新燥宜興小瓶取出，約可受四五兩，隨即包整。夏至后三日再焙一次，秋分后三日又焙一次，一陽后三日又焙之，連山中共五焙，直至交新，色味如一。應中用淺，更以燥箬葉貯之，則久而不（沾濕）又法：以中壇盛茶，十斤一瓶。每瓶燒稻草灰入于大桶，將茶瓶坐桶中，以灰四面填桶，瓶上以灰筑實。每用拔開瓶，取茶些少，仍復覆灰，再無蒸壞。次年換灰。又法：空樓中懸架，將茶瓶口朝下放，不蒸。緣蒸氣自天而下也?！?/div>