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勐庫(kù)茶與勐海茶的特點(diǎn)

勐庫(kù)茶與勐海茶應(yīng)該說各有各的特點(diǎn),?勐庫(kù)茶?相對(duì)來說味要更足一些,很多勐海?茶廠每年都會(huì)去勐庫(kù)拿茶拼配的??! ∑卟试颇?、天下茶倉(cāng),臨滄地區(qū)是云南普洱茶...

勐庫(kù)茶與勐海茶應(yīng)該說各有各的特點(diǎn),?勐庫(kù)茶?相對(duì)來說味要更足一些,很多勐海?茶廠每年都會(huì)去勐庫(kù)拿茶拼配的?。

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  “七彩云南、天下茶倉(cāng)”,臨滄地區(qū)是云南普洱茶原料產(chǎn)量最大的地區(qū),其中勐庫(kù)又是臨滄最主要的產(chǎn)茶區(qū),勐庫(kù)是普洱茶最大的種植區(qū)域,這里出產(chǎn)的上好普洱茶毛料大量地銷售運(yùn)往勐海和外地,被進(jìn)一步深加工和包裝后銷往世界各地,最后到達(dá)愛茶人杯中。

勐庫(kù)茶與勐海茶的特點(diǎn)
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  勐庫(kù)普洱茶生長(zhǎng)的緯度和海拔比勐海茶區(qū)高,相對(duì)的光照和溫差大,所以香氣不如班章等勐海茶,特點(diǎn)是甜味足,尤其是冰島茶回味如冰糖。普洱茶的樹種以大葉茶為主,品種差別不大,主要是茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境,比如土壤、海拔高度、緯度、陰坡和陽(yáng)坡的差別等都會(huì)使使茶葉具有不同的品質(zhì),加上茶農(nóng)不同的炒制手法和壓制賦予茶葉不同的味道。當(dāng)然,很多大茶廠將各個(gè)茶區(qū)不同時(shí)段的茶葉進(jìn)行拼配,可以獲得更高性價(jià)比的產(chǎn)品和變化,以適應(yīng)不同飲茶群體的喜好。
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勐庫(kù)茶與勐海茶的特點(diǎn)
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  勐庫(kù)茶以臨滄市雙江縣為中心,經(jīng)引種主要分布在雙江、臨滄、滄源、耿馬、瀾滄、墨江、孟連、西蒙、景谷、景東、鎮(zhèn)源等地。上世紀(jì)80年代中后期被大量引種至云南各地。勐海茶以西雙版納勐??h為中心,經(jīng)引種主要分布在西雙版納、思茅市。上世紀(jì)80年代中后期被大量引種至滇東南、滇中等地。
  勐庫(kù)的古樹茶,雖然都是大葉種,但是形態(tài)相對(duì)較多,比如勐庫(kù)東半山的古樹茶就以藤條茶居多,因此要以外形來判斷是否是勐庫(kù)古樹茶是相對(duì)有難度的。勐庫(kù)所產(chǎn)古樹茶,茶餅大都有蜜香,花果香,其茶茶湯黃中泛著淡淡的翠色,明凈透亮,便是投放在做的茶,湯色依舊沒有渾濁感,且茶湯內(nèi)白毫翻涌,內(nèi)質(zhì)清晰可見。另外勐庫(kù)的古樹茶,耐泡度極高,當(dāng)然這也是古樹茶較為突出的標(biāo)志之一,所謂葉底有香,茶湯有味,不僅僅是耐泡度高,而且湯質(zhì)醇和,壓舌感足,一般13泡之外,均為甜湯,特別好的勐庫(kù)古樹茶,耐泡度在23-25泡左右!而最具有標(biāo)志性的是勐庫(kù)古樹茶香氣與茶湯融合的度極佳,也就是茶友們經(jīng)常描述的“湯在香中,香在湯中”,也就是說,勐庫(kù)的古樹茶茶香氣內(nèi)斂沉穩(wěn),而相對(duì)于勐海古樹茶而言,勐庫(kù)的古樹茶“水路”相對(duì)“粗獷”,但茶湯入口,香高味足,湯感協(xié)調(diào)性高,留韻時(shí)間久,喉韻明顯。

勐庫(kù)茶與勐海茶的特點(diǎn)
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  勐海茶,滋味濃醇,苦澀皆厚重。特別是有收藏家魂?duì)繅?mèng)縈的,最具風(fēng)格的“勐海韻味”,許多人說只可意會(huì)不可言傳。實(shí)際上,這種韻味可以用最簡(jiǎn)單的詞匯描述:協(xié)調(diào)性,苦澀味的協(xié)調(diào)性。勐海茶,苦澀味的協(xié)調(diào)性是好的。滋味濃,苦澀俱佳,但苦味稍占上風(fēng),在口腔里的余味是苦味為主,即通俗說的勐海茶是“苦底茶”勐海普洱茶產(chǎn)地優(yōu)越,就生長(zhǎng)在這終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中,屬于有機(jī)茶。勐海普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹多與樟木混作,品質(zhì)特優(yōu)。制作勐海普洱茶的茶樹品種是云南大葉種,芽葉發(fā)得又大又嫩,白毫特多,內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富,制出的茶葉香高味濃。
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勐庫(kù)茶與勐海茶的特點(diǎn)
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