陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】
茶界有話“喝過(guò)白茶園,才知易武柔”,可見(jiàn)白茶園在易武茶中地位不容小覷,更有甚者說(shuō)白茶園是讓人神魂顛倒的“白妖精”。
白茶園,位于勐臘縣易武鄉(xiāng),與彎弓同屬于易武丁家寨,兩塊茶地,中間隔著一條彎弓河,刮風(fēng)寨茶王樹(shù)也隔河相望。
尋茶的路,沒(méi)有一條不艱難,但總會(huì)有意外之喜。去往白茶園的路途十分艱辛,頻繁的上下坡,只能步行。若是騎摩托車(chē)前往,可以說(shuō)是一場(chǎng)冒險(xiǎn),無(wú)時(shí)無(wú)刻不考驗(yàn)著駕駛摩托車(chē)的技術(shù)與騎車(chē)人的心理、耐心和毅力。當(dāng)你不遺余力到達(dá)茶園時(shí),你的內(nèi)心是歡喜的,期待著這一片片鮮葉能立馬加工成型,期待著那金黃的茶湯入口時(shí)的鮮香,此刻,路途的疲憊早已不在。
白茶園生長(zhǎng)在彎弓河邊的森林之中,生長(zhǎng)地土質(zhì)層薄,巖石風(fēng)化裸露,河水清澈甘甜,也造就了其甜柔、獨(dú)特的口感。白茶園的古樹(shù)前期被矮化過(guò),古茶樹(shù)的整體不是很高,但茶園環(huán)境很好,植被茂密,光照充足。茶樹(shù)散落在原始森林里,從半山到山頂,分成很多塊小茶地,幾乎沒(méi)有連片的。
品鑒白茶園古樹(shù)茶,其干茶條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)、顯毫,干香怡人。開(kāi)湯沖飲,茶湯金黃明亮,花果香濃郁高揚(yáng),湯水柔和細(xì)膩,粘稠感明顯,喉韻綿延悠長(zhǎng),每泡的持續(xù)性和穩(wěn)定性都很好。
白茶園幾乎具備了易武高端茶的所有特點(diǎn),除了水含香,茶湯柔、軟、細(xì)、稠,其獨(dú)具魅力的原始森林芳香,柔媚卻不失骨感的茶湯,豐厚的內(nèi)質(zhì),剛勁的茶氣,在普洱高端茶中都是拔尖的,都是令人不忘的。
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