易武是普洱茶源頭地區(qū)，著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人視茶為“上通天神,下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特色。每年“祥源?易武斗茶會(huì)”中，當(dāng)?shù)亍捌叽灏苏钡暮貌枋钱?dāng)仁不讓的主角。

易武“七村八寨”之曼灑村

曼灑村：從彎弓向西走一個(gè)多小時(shí)，翻過(guò)一個(gè)山頭就是漫灑老寨，漫灑在一個(gè)山脊上，從遠(yuǎn)處看，像一條升騰的巨龍，漫灑海拔很高，視野開(kāi)闊，是個(gè)觀山覽景的好地方，站在這里可以看到蠻磚、蠻枝、倚邦、易武幾個(gè)茶山。漫灑在乾隆年間1789年建起了石屏?xí)^，占地10多畝。蓋得氣勢(shì)宏偉，有大殿、配殿、廂房、廳堂，在會(huì)館內(nèi)有一口大鐘，有人肩高，敲一下十里之外都可以聽(tīng)見(jiàn)。這里產(chǎn)的茶葉條索緊結(jié)、勻整、烏黑油亮、茶湯橙黃透亮、滋味醇和、回甘、生津、香高、杯底香氣持久、口感細(xì)膩、水路順滑、香氣悠長(zhǎng)。

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易武“七村八寨”之曼秀村

曼秀村：曼秀村距離鄉(xiāng)政府3公里，是一個(gè)純漢族村，是到麻黑村與刮風(fēng)寨的必經(jīng)之路。過(guò)去曼秀村也建有廟宇，后來(lái)改為了學(xué)校，現(xiàn)在廟宇已拆除，建成了村民的活動(dòng)室。曼秀村制茶仍然保持傳統(tǒng)制茶工藝，生產(chǎn)出的茶葉條索緊結(jié)、完整、灰褐顯毫、茶湯略帶金黃、香高、回甘、生津、持久，讓人回味無(wú)窮。

易武“七村八寨”之落水洞村

落水洞村：與麻黑村相鄰，傳說(shuō)是七仙女洗澡的村寨，該村的地形極為特殊，四周環(huán)山，村中央有一口供村民飲用水的水井，整個(gè)村子如坐鍋底，自古至今從未發(fā)生過(guò)水災(zāi)。該村背后有一株知名度很高的大茶王樹(shù)，那是愛(ài)茶人必去的地方。該村是個(gè)漢族村，茶馬古道從村中穿過(guò)，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極佳，加工工藝地道，條索緊結(jié)、勻整、油亮烏潤(rùn)、湯色金黃透亮、口感甜潤(rùn)、密香突出、韻味幽深、回味無(wú)窮、令人愛(ài)不釋手。

易武“七村八寨”之麻黑村

麻黑村：麻黑村是易武所有古茶山中茶葉面積最廣、產(chǎn)量最多的一個(gè)村。該村山山有茶園，處處有森林，自然景觀極佳?，F(xiàn)有古茶園面積3400畝，年產(chǎn)量48噸。麻黑村所產(chǎn)茶葉葉面寬厚、墨綠、條索緊結(jié)、勻整、黑亮超群、香氣突出、茶氣足、茶湯清明、透亮、經(jīng)久耐泡、可持續(xù)20——30泡，具有越陳越香的歷史認(rèn)可。

易武“七村八寨”之高山村

高山村：是一個(gè)純彝族村，與曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有諸多古茶園，茶樹(shù)高大，勻需搭架攀爬才可采摘，高山村近些年茶葉制作技術(shù)提升很快，加上優(yōu)質(zhì)的茶原料，產(chǎn)品非常走俏，該產(chǎn)品條索緊結(jié)、完整度好、湯色金黃透亮、密香濃郁持久、滋味悠長(zhǎng)、回甘持久、空杯留香、是普洱茶愛(ài)好者的珍品。

易武“七村八寨”之三合社村

三合社村：古茶園與麻黑古茶園隔河相望。三合社村一個(gè)純彝族村，該村茶園四周植被保護(hù)極好，所產(chǎn)茶葉、葉寬、肥厚、成墨綠色，產(chǎn)品條索完整、茶湯橙黃透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。

易武“七村八寨”之易比村

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】