?猛硐瑤族鄉(xiāng),麻栗坡縣唯一的民族鄉(xiāng)。2018年9月2日,鄉(xiāng)政府所在地遭受了泥石流的破壞。災(zāi)后重建,脫貧攻堅(jiān),產(chǎn)業(yè)發(fā)展……多重目標(biāo)交織,帶著思索,在陳副縣長(zhǎng)的陪同下,我再抵猛硐。
就在老山主峰附近的小坪寨,猛硐鄉(xiāng)的趙書(shū)記曾經(jīng)提起過(guò)富國(guó)茶的設(shè)想。新時(shí)代的好戰(zhàn)士杜富國(guó)同志就是在麻栗坡喊出了那句鏗鏘有力的:你退后,讓我來(lái)!在我看來(lái),麻栗坡真是個(gè)神圣而又神奇的熱土,神圣是因?yàn)檫@里有老山,有老山精神,英雄輩出,將星云集;神奇是因?yàn)檫@里種什么都能成活。據(jù)統(tǒng)計(jì),麻栗坡有古茶樹(shù)8萬(wàn)株,其中,猛硐鄉(xiāng)就有3萬(wàn)株。茶葉,神奇的東方樹(shù)葉。當(dāng)小小的茶果在彩云之南,無(wú)人照看的野外恣意生長(zhǎng)百年后,它會(huì)長(zhǎng)成喬木。物競(jìng)天擇,成為喬木的茶樹(shù),經(jīng)過(guò)百年風(fēng)雨,已經(jīng)天然具有了抵御病蟲(chóng)害的能力,即便在貧瘠的土地上也能郁郁蔥蔥,甚至能與仙草石斛伴生。
其實(shí),這些茶樹(shù)上的石斛,多半是瑤族同胞后來(lái)栽種上去的,但綠樹(shù)鮮花分外和諧。古茶樹(shù)如長(zhǎng)者慈祥呵護(hù)著嬌艷花朵。
因?yàn)橥谴笕~種,也屬于普洱茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)域內(nèi)。猛硐的古樹(shù)茶,第一選擇是做普洱茶(生茶)。但就我淺薄的茶葉知識(shí)來(lái)體會(huì),生普總有些去不掉的澀味。雖說(shuō)苦盡甘來(lái),可回甘前的澀味總讓我不喜。更何況勐海,勐臘成名已久。殺出重圍,談何容易。又試了古樹(shù)紅茶。感覺(jué)與名聲鵲起的滇紅相比,別有風(fēng)味。驚艷的感覺(jué)來(lái)自于古樹(shù)白茶。萎凋后的古樹(shù)大葉茶,似不惑的壯年。湯色橙亮,有蜜香縈繞。白茶不如紅茶醇厚,但少了綠茶的青澀,在我看來(lái),正是恰到好處!
老山瑤族古樹(shù)白茶,你值得擁有!
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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
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