陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 作用 冷萃茶做法

冷萃茶做法

冷萃茶做法?:準(zhǔn)備10g茶葉、500ml涼開水、一只帶蓋玻璃杯,先將茶葉投入杯中,注入七分滿的涼開水,同時(shí)可加入檸檬片、玫瑰花等,然后蓋上茶杯蓋子,放置2~4小時(shí),最后放入冰箱冷藏1小時(shí)左右,即可取出飲用。

冷萃茶做法:準(zhǔn)備10g茶葉、500ml涼開水、一只帶蓋玻璃杯,先將茶葉投入杯中,注入七分滿的涼開水,同時(shí)可加入檸檬片、玫瑰花等,然后蓋上茶杯蓋子,放置2~4小時(shí),最后放入冰箱冷藏1小時(shí)左右,即可取出飲用。

冷萃茶做法:

1. 掌握好茶葉和水的比例

4-5茶匙茶葉、一升水(涼白開)、3-4個(gè)茶袋、一升水

2. 掌握好茶葉沖泡的時(shí)間

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涼水沖泡茶后,室溫下放置2~4小時(shí),然后再放入冰箱,放置1小時(shí)左右。

3. 掌握好配茶的靈活創(chuàng)意

可以在沖泡茶的時(shí)候,加入香草、水果等,讓你的冷萃茶充滿變化,也增加更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

你可以嘗試下面兩個(gè)小配方:

在紅茶中,加入柑橘和鮮姜片;

在綠茶中,加入新鮮薄荷葉。

因?yàn)樗疁氐?,茶葉中的丹寧不易釋放,所以冷萃茶比熱茶更為甘甜,不過咖啡因也少。

冷萃茶的器皿建議采用有蓋子的玻璃容器。

制作要點(diǎn):

1、水源:冷的白開水、礦泉水。

2、茶葉:輕發(fā)酵茶為益如:綠茶、白茶、輕度發(fā)酵的紅茶、烏龍茶等。也可用袋裝茶(浸泡時(shí)間需要縮短)

3、工具:茶葉濾泡袋、可密封的杯子。

4、茶水比:1g:50 ML左右,可按自已的風(fēng)味喜愛調(diào)整。

5、時(shí)間:2-4小時(shí)。放入冰藏柜10-30分鐘飲用更冰。

6、配搭:水果(檸檬、橙、獼猴桃);花(玫瑰、茉莉、桂花)需量少,才不會(huì)搶了茶葉的風(fēng)味。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網(wǎng)

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