大家好，今天將進入《茶經(jīng)》的一個新篇章“二之具”的學習。學習之前呢，先看一下“二之具”是什么，它可不能理解為我們常說的茶器具，喝茶的器皿??！應該理解為“工具”：制茶所用的工具。從這一點上，至今除《茶經(jīng)》之外還沒有哪部茶書對制茶工具講的這么詳細，這也是茶圣陸羽又一個了不起的地方。

這一章往往經(jīng)常被人忽略，因為人們大多只為喝茶，所以并不去了解茶的生產(chǎn)制做所用的工具。包括現(xiàn)今的所有茶書，講了茶的各種各樣問題，唯獨沒有對生產(chǎn)制作茶的工具濃墨重彩過 。而茶圣陸羽將茶的采制工具放在第二章，絕非偶然，一定是親身采過茶、制過茶，感受過、了解過其中的艱辛。同時可以窺見當時的茶餅生產(chǎn)已經(jīng)具有一定的規(guī)模，《茶經(jīng)》所描寫的采制工具應該是針對當時的生產(chǎn)所需制作的。

《茶經(jīng)》二之具詳細記載了當時各種各樣制茶工具的尺寸、規(guī)格、用途及用法。開篇第一樣兒呢，講的是個筐，有人叫他籃子，也有人叫它籠子或者叫筥（jǔ）。它呢有個名字叫“籯（yíng ）”，它是一種用竹子編制的容器，可以存放物品。原文是這么說的：“籯（yíng ）：一曰籃，一曰籠，一曰筥（jǔ）。那多大呢？原文說的很明白，以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人負以采茶也”。也就說啊，這個籯的容量有限，大小分為五升、一斗、兩斗和三斗（十升為一斗）。采茶人在工作的時候，一般把他背在背上。

江蘇鎮(zhèn)江：谷雨節(jié)氣采茶忙

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在這，重點說說這一句“茶人負以采茶也”中的“茶人”。那什么是“茶人”呢？今天發(fā)展為從事茶葉產(chǎn)制、茶業(yè)貿(mào)易科研的人。隨著茶文化的傳播及弘揚，“茶人”的隊伍不斷擴大，概念不斷更新。我們今天經(jīng)常能聽到很多稱為“茶人”的人，雖然由于看法不同，但只要是愛茶、惜茶的人都算“茶人”也不是不可以。

辛苦采茶人

茶圣陸羽心中的“茶人”是誰呢?是第一個采茶、制茶之人。我們應該了解，一杯好茶的背后是采茶制茶人歷盡艱辛得來的。有這樣一首清代詩人陳章的詩很能體現(xiàn)采茶時的辛苦：

江蘇鎮(zhèn)江：谷雨節(jié)氣采茶忙

《采茶女》

鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。

度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐。

催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。

焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦。

當時的鳳凰嶺這個地方產(chǎn)好茶，采茶女留著修長的指甲，為什么留長指甲呢？因為茶得掐啊！天不亮就上山，忙活了半天都裝不滿一筐，也就是我們上面所講的“籝（yíng ）”，這里我們要知道產(chǎn)好茶的地方一定是人跡罕至的高山、深山里，那路就非常不好走，采茶又多是初春季節(jié)，山里早晚是很冷的，可見工作是極為辛苦的。當年如果作為了貢茶，由于交通問題，官府會早早索要，而且要的很急，還不給錢，采茶人都不知道山里的茶長沒長出來，就得辛苦上山采摘，做出來的茶那么好看，像粒粒蓮心那么細嫩?？刹刹枞说男睦飬s比吃了蓮心還苦。這首詩很形象的描寫了采茶制茶工作的艱辛。

現(xiàn)在我們從很多媒體宣傳采茶是這樣的：清晨，陣陣鳥鳴從林中傳出，顆顆晶瑩剔透的露珠從葉子上滑落，無邊的茶園、清新的空氣、還有漂亮的采茶女。。。

江西資溪：又到春茶飄香時 游客樂做采茶人

“唐朝”美女現(xiàn)身江蘇天目湖采茶 香酥露胸引眼球

有點假吧！可真實的是什么樣的呢？我們從兩首詩中了解一下吧！一首是清代詩人張日熙的《采茶歌》，里面有這么幾句很有意思：

布裙紅巾檢梳妝，茶事將登蠶事忙。

玉腕熏爐香茗洌，可憐不是采茶娘。

簡單的梳洗一下就得開始采茶的工作，然后還得養(yǎng)蠶呢，哪有時間精心打扮。真正點著香爐享受這杯香茶的不是這些辛苦采茶的姑娘，而是富貴人家的小姐。

另一首是我們最愛下江南的乾隆爺，親自看到采茶真實場景后寫了一首詩，其中一句“村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪”是說這不是女人干的活，勞動量太大了，男人們得上。

杭州梅加塢·采茶人的辛勞與淳樸，刻畫在臉上的歲月。

采茶人

龍山采茶人

杭州梅加塢·采茶人的辛勞與淳樸，刻畫在臉上的歲月。

這兩首詩都說出了采茶的辛苦，所以請大家珍惜茶中的每一片葉子，這些都是無數(shù)人的辛苦努力得來的。一首《憫農(nóng)》結(jié)束今天的學習，下一篇我將繼續(xù)分享《茶經(jīng)》二之具的精彩內(nèi)容，敬請關(guān)注！

鋤禾日當午，汗滴禾下土。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦？

憫農(nóng)作者：李紳鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦 。