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為什么人們總是會拿拼配和純料來比較?

為什么人們總是拿拼配和純料來比較?孰好孰壞?這好比人們總是拿臺地和古樹來比較的道理是一樣的。這二者可以說既是對立面,也是對應(yīng)面或者平行面。就看在什么時候,在什

為什么人們總是拿拼配和純料來比較?孰好孰壞?這好比人們總是拿臺地和古樹來比較的道理是一樣的。

這二者可以說既是對立面,也是對應(yīng)面或者平行面。就看在什么時候,在什么地方,受眾是什么樣的人群了。

為什么人們總是會拿拼配和純料來比較?

“拼配有拼配的神奇,純料有純料的特點”。

很難說哪一個更優(yōu)于哪個,哪個更好。

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拼配,可以把不同等級、不同茶種的茶葉拼配在一起,得到不一樣的口感,綜合性高,還多元化。特別是拼配有個神奇的地方在于,多年陳化后,比原來的滋味口感還好。

比如不同的臺地茶可以拼,臺地和古樹拼,古樹和古樹拼,都能得到意想不到結(jié)果。

而純料則不然,純料一般講的都是古樹純料,不拼。純料的口感在于單一,純粹,鮮爽。雖然不像拼配那樣多元化,變化無常,但正因為它單一、純粹,所以特點就非常明顯,并且這種特點的穿透力特別強,除此,再也找不到和它一樣的獨特韻味了。所以每年在春茶上市之際,往往能“‘鮮’生奪人”,讓人喜愛之極。

為什么人們總是會拿拼配和純料來比較?

比如冰島古樹純料的冰糖韻、老班章的霸氣凜冽、昔歸的柔剛兼具的氣韻,曼松的飽滿外放等等,無一不是在說它們身上所具有非常明顯的特點。

但,古樹純料特點明顯的同時,就很難,甚至就不具備拼配的綜合口感和多元化,尤其是有的古樹純料在多年的陳化陳放后,口感和滋味不是越來越好,相反還會越來越?jīng)]特點,甚至會喪失原有的特點。

而這點,拼配又基本不會。

拼配一方面是為了應(yīng)對產(chǎn)量、銷量、消費者的口感需要而產(chǎn)生的??v觀近幾十年的那些聲名大噪的茶,基本都是拼配茶,比如88青、孔雀青餅、大白菜……

無不在說明拼配茶在多年后巨大的市場價值,然而這一切都是以茶葉的品質(zhì)、技術(shù)、口感變化為依托的。

為什么人們總是會拿拼配和純料來比較?

但在這方面純料又很難做到。

或許只有名山名寨的純料,或許在多年后,能在市場上掀起風浪來,但這樣的茶少之又少。總體看下來,無論是市場影響力,還是價格,都很難做到拼配的名茶那樣轟動。

無論是知名的品牌茶還是不知名的,幾乎很少做到。但是拼配茶就不一樣了,是不是知名品牌茶,還是一般中小商家,他們有些茶是做到了。

這不是在說純料的不好,只是在闡述一個現(xiàn)象。

從這些我們可以看出,拼配有配的好處,純料有純的特點。

為什么人們總是會拿拼配和純料來比較?

之所以很多人喜歡比較二者,孰好孰壞,孰優(yōu)孰劣,是因為它們在市場上引起了廣泛的影響,有龐大的受眾群體,有自己的一席之地。有喜歡多元化拼配茶的,也有喜歡純粹穿透力強的純料茶。所以,常此以往,總會拿來做個對比,分析原因(喝拼配的會拿純料的說道說道;喝純料的也會拿拼配的來比較一番……)

至于哪個更好,已然不用過多的去在意,喝中了,喜歡了,愛上了才是最好的!

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