? ? ? ? ? 新手學(xué)普洱茶,最怕半桶水,學(xué)的不全,常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小,厚薄,以為葉大葉厚就是古樹茶,反之就是臺地。這樣真的對嗎?
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? ? ? ? ?懂茶的人都笑了,要是這么簡單,普洱茶還分啥茶區(qū)和山頭啊。
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? ? ? ? 葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的,而是跟茶種有關(guān)。茶樹有大葉種和小葉種,有厚葉型和薄葉型。
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? ? ? ?市場上很有些用大葉厚葉的臺地茶,采用輕度揉捻,制成松拋條,充當(dāng)古樹茶。很多茶友都存在著一個誤區(qū),以為大片葉就是古樹茶,或是樹齡較長的,所以現(xiàn)在市場大多造茶都是做成松拋型的。
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? ? ? ?先來看看古樹茶的特點:
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? ? ? ?1、樹種、樹齡:
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? ? ? ? 古樹茶,喬木科,特點:植株高大,主干及枝干明顯,植株稀疏,產(chǎn)量低,不易采摘,樹齡達(dá)百年以上。
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? ? ? ? 2、海拔、環(huán)境:
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? ? ? ? 古樹茶一般均生長在海拔較高的古茶山之上,海拔較高,無人為因素,環(huán)境可稱得上原生原態(tài)的自然環(huán)境;就想易武刮風(fēng)寨是易武七寨中海拔最高的,而且此地自然風(fēng)光極其優(yōu)美,清晨云霧繚繞,日出時,猶如夢境般色彩斑斕,奇幻悠悠。
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? ? ? ? 3、生長方式、樹高、根系:
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? ? ? ? 古樹茶:均無人為管理,純屬天生天養(yǎng)之物,在廣別老寨茶山,有一棵800年的古樹茶,由勐??h茶科所06年鑒定,樹高8.5-9米左右,根系深入土壤的深度即為8.5-9米,此時它能吸收得到的礦物質(zhì)養(yǎng)分是非常豐富飽滿的,所以此種茶樹不能喝起來口感飽滿,變化豐富,還能具有獨特的地域性風(fēng)貌特征,也就是常說的山頭特點,如:易武密香,細(xì)膩,猶如少女般的陰柔之美;景邁山獨特的王者之香:密蘭香韻,老班章的茶性剛勁有力,獨具英雄之氣概等等,每個茶山均有各自獨特特點。
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