一、品鑒之“虛”篇

1.忘記這款普洱茶的來(lái)歷（包括誰(shuí)給你的，石昆牧，張?zhí)旄５纫埠茫疾恢匾?/p>

2.忘記所有這款普洱茶的已知道的東西（包括賣(mài)茶的告訴你，這個(gè)是苦澀迅速和回甘，請(qǐng)?jiān)谄奋?，忽視這些你知道的與茶有關(guān)的一切）

3.恬淡虛無(wú)的心態(tài)（做到心中“無(wú)”茶，不去想所有的）

只要心中“執(zhí)”茶，你后面的品鑒就全部化為一種形式

二、品鑒之“實(shí)”篇

前面虛篇之調(diào)節(jié)，在于心神合一，實(shí)篇講的也是茶道之大者，非流于花哨茶技等小道。

茶稟天地草木之精華而生，欲得其真原之味，必先了解其背景，與茶共舞，知茶于微，遂開(kāi)始構(gòu)思泡法。

泡法只是法之工具，非固定而特定，信手拈來(lái)，無(wú)不能泡，無(wú)泡不能出其真味，方是茶客宗師之境界也。

泡茶之法，不外乎，時(shí)間，空間（溫，水，器，地域特點(diǎn)等）

泡法得其真味，方是品鑒之正式開(kāi)始：

三、品鑒要訣

四分生津，三分香氣，二分茶色，一點(diǎn)葉底。

生津回甘占四分

茶湯入口即生津回甘者，佳。

茶湯入口無(wú)生津回甘者，不佳。

生津回甘持久度半天至一天者。上佳。

不到一小時(shí)者。微佳。

茶湯醇厚入口微苦澀而生津者。佳

茶湯寡薄入口苦澀重而生津者。不佳

香氣占三分

茶干之香幽而凝聚者，佳。

茶干之香刺激而揚(yáng)者。不佳

茶干之無(wú)香者。不佳

茶湯之香氣四溢，若蘭似芬。佳。

茶湯之香揚(yáng)而短，濃而不聚。不佳

茶湯之香弱而無(wú)，淡而縹緲。不佳

茶色占二分

茶湯之金黃明亮，清澈通透者。佳。

茶湯之暗沉渾濁，深濃而質(zhì)弱者。不佳。

葉底占一分

葉底之油潤(rùn)，肥壯，均勻，柔韌者。佳

葉底之硬，脆，黑，薄，碎者。不佳

品鑒茶道，一要悟性，何為悟性，佛之般若，定而有慧，對(duì)于茶氣之有無(wú)，喉韻之深淡，如無(wú)悟性，終其一生，亦無(wú)法體驗(yàn)之。

二要學(xué)問(wèn)，經(jīng)緯貫通，法于術(shù)數(shù)，學(xué)而問(wèn)之，問(wèn)而學(xué)之，對(duì)茶之細(xì)節(jié)，對(duì)比，非學(xué)而問(wèn)之人能解也。

茶道沉浮，一星如月，淡而后定，慮則能得。

品鑒逍遙，與茶共醉，清苦雅澀，生生相伴。

其實(shí)，品茶最主要的是在用心，只要你用心去品那么你就能體會(huì)到茶中的各種滋味。人生如茶，茶如人生，品茶也就是在品嘗人生。

古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121 點(diǎn)擊復(fù)制