? ? ? ? 核心提示：

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? ? ? ? 目前,普洱市已建成多個(gè)全國(guó)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)園。全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建以產(chǎn)業(yè)平臺(tái)的方式，成為普洱探索茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的示范路徑，為普洱從傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)轉(zhuǎn)型，提供了新動(dòng)能和鮮活的成長(zhǎng)樣本。

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? ? ? ? 茶葉標(biāo)準(zhǔn)園，是全國(guó)性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范樣本，但是又有顯性的區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色。普洱作為云南省的茶葉大市，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探索中邁出了新的步伐。

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? ? ? ? ?6月28日，經(jīng)過(guò)前幾天雨水的“洗禮”，普洱的空氣格外清新。下午1時(shí)，參加全國(guó)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園(茶葉)創(chuàng)建培訓(xùn)的16個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)）的120多名代表登車(chē)啟程，來(lái)到普洱祖祥高山茶園，對(duì)普洱的茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)進(jìn)行參觀考察。

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? ? ? ? ?創(chuàng)建“農(nóng)業(yè)部茶葉標(biāo)準(zhǔn)園”是國(guó)家農(nóng)業(yè)部近年來(lái)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的一項(xiàng)重要舉措，主要是通過(guò)集成技術(shù)、集約項(xiàng)目、集中力量推動(dòng)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與效益。創(chuàng)建項(xiàng)目對(duì)茶園的環(huán)境、空氣、土壤等生態(tài)環(huán)境和灌溉用水、基礎(chǔ)設(shè)施、栽培管理、施肥除蟲(chóng)、員工培訓(xùn)等都有嚴(yán)格的規(guī)范，明確產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)必須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2001年以來(lái)，普洱以茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)為抓手，推動(dòng)普洱茶葉產(chǎn)業(yè)在規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、清潔化加工、品牌化銷(xiāo)售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面再上新臺(tái)階，加速引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。此次培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)考察點(diǎn)就包括我市茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)樣板——普洱祖祥高山茶園。

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? ? ? ? ?普洱祖祥高山茶園是農(nóng)業(yè)部茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建基地之一，擁有有機(jī)茶連片生產(chǎn)基地2000畝。其位于大山深處，森林覆蓋率高，終年雨量充沛，空氣清新濕度大，生態(tài)環(huán)境特優(yōu)，是公認(rèn)的全國(guó)茶葉生產(chǎn)適宜區(qū)之一。

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? ? ? ? ?“相對(duì)傳統(tǒng)的茶園，標(biāo)準(zhǔn)化茶園采用更先進(jìn)、更標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)，比如在病蟲(chóng)害防治方面，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥，從根本上確保茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)?！弊嫦楦呱讲鑸@有限公司負(fù)責(zé)人董祖祥告訴記者，通過(guò)“農(nóng)業(yè)部茶葉標(biāo)準(zhǔn)園”創(chuàng)建項(xiàng)目的實(shí)施，企業(yè)嘗到了甜頭。目前，企業(yè)年加工生產(chǎn)能力達(dá)4500多噸，產(chǎn)量、產(chǎn)值同期相比增長(zhǎng)；茶農(nóng)收入也“水漲船高”，年戶均增收20000多元，并幅射帶動(dòng)附近村民進(jìn)行有機(jī)茶園改造2萬(wàn)畝。

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? ? ? ? ? “參觀了祖祥高山茶園之后，感受很深。普洱茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)的起點(diǎn)高，示范引領(lǐng)作用很強(qiáng)?！睆V西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所副所長(zhǎng)李朝昌在接受記者采訪時(shí)表示：“這得益于園區(qū)合理的規(guī)劃,充分體現(xiàn)了生物多樣性?！崩畛嬖V記者，他回去后還要帶隊(duì)來(lái)普洱學(xué)習(xí)管理生態(tài)茶園的經(jīng)驗(yàn)，特別是茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)劃方面的經(jīng)驗(yàn)。

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? ? ? ? ? 在參觀過(guò)程中，來(lái)自全國(guó)各大產(chǎn)茶區(qū)的專家都找到了“目標(biāo)”和“榜樣”。來(lái)自中國(guó)名茶“信陽(yáng)毛尖”產(chǎn)地——河南省信陽(yáng)市的黎登峰先生在祖祥高山茶園基地不停地用手機(jī)拍攝視頻。和記者聊起“觀后感”，黎登峰說(shuō)“非常震撼”，并直言“我們也是生產(chǎn)有機(jī)茶的，普洱有很多值得學(xué)習(xí)的地方”?！捌斩龢?biāo)準(zhǔn)化茶園不僅自然環(huán)境優(yōu)越，而且生物防治和有機(jī)物的運(yùn)用做得好。”黎登峰說(shuō)，“我要把普洱管理生態(tài)茶園方面好的做法、先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)帶回去，把我們自己的國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)好！”

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? ? ? ? ?核心提示：普洱祖祥高山茶園是全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園，公司每年生產(chǎn)的六成以上的有機(jī)茶出口歐洲、美國(guó)和日本，每公斤價(jià)格近３００元，是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格的２倍多。2013年，其中約８００公斤精選的“有機(jī)春茶”每公斤價(jià)格達(dá)２０００多歐元。

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? ? ? ? ? 在普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái)，祖祥高山茶葉在國(guó)外市場(chǎng)連續(xù)多年一路走俏，與堅(jiān)持走茶葉標(biāo)準(zhǔn)化道路發(fā)展有機(jī)茶密不可分。近日，記者走進(jìn)普洱祖祥高山茶園有限公司，探訪祖祥高山茶葉發(fā)展背后的故事。

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? ? ? ? ?茶中有林打造有機(jī)茶園

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? ? ? ? ?6月28日，記者走進(jìn)普洱祖祥高山茶園有限公司，放眼望去，環(huán)繞一灣碧水，漫山遍野茶樹(shù)蔥綠，與別處在烈日下泛黃的茶園形成了鮮明對(duì)比。

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? ? ? ? ? “與普通茶園不同，我們的茶園每畝土地只種植8到10棵茶樹(shù)，林中有茶、茶中有林?！弊嫦楦呱讲鑸@有限公司負(fù)責(zé)人董祖祥告訴記者，為了建好茶園，他先后前往多地考察。建設(shè)之初，高山祖祥茶園就嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植，在采用安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)黃板等物理防控手段的同時(shí)，注重茶園的生態(tài)防控。

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? ? ? ? ? 在祖祥高山茶園內(nèi)，除了茶樹(shù)，還有大花紫薇樹(shù)、藥用香樟和楊梅樹(shù)，林茶間種，形成一個(gè)閉合的循環(huán)系統(tǒng)，為生態(tài)茶園建起了一道“生態(tài)屏障”?！氨热缯翗?shù)上的蟲(chóng)可以吃掉茶樹(shù)上的蟲(chóng)，楊梅樹(shù)的蟲(chóng)又會(huì)吃掉樟樹(shù)的蟲(chóng)。”董祖祥說(shuō)。目前，祖祥高山茶園擁有有機(jī)茶園基地2000畝。

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? ? ? ? ? ?祖祥高山茶園生產(chǎn)的有機(jī)茶，先后通過(guò)了國(guó)內(nèi)otrdc有機(jī)認(rèn)證、歐盟eu有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)nop有機(jī)認(rèn)證、日本jas有機(jī)認(rèn)證、iso9001：2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證及全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(qs認(rèn)證)等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證，該公司商標(biāo)“無(wú)量翠環(huán)”“祖祥+tea+圖形”先后獲“云南省著名商標(biāo)”認(rèn)定;“無(wú)量翠環(huán)”產(chǎn)品先后獲第八屆國(guó)際名茶評(píng)比銀獎(jiǎng)和第四屆中國(guó)民營(yíng)企業(yè)科技創(chuàng)新成果金獎(jiǎng);“祖祥”宮廷普洱茶(熟餅)先后獲“新中國(guó)六十華誕‘國(guó)慶杯’”云南名優(yōu)茶金鼎獎(jiǎng)，“云南茶界慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立90周年‘輝煌杯’”云南名優(yōu)茶金獎(jiǎng);并先后獲“云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)省級(jí)龍頭企業(yè)”“云南省農(nóng)業(yè)科技示范園”“云南省科技型中小企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

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? ? ? ? ?有機(jī)成就精品

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? ? ? ? ?十多年前，思茅區(qū)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，祖祥高山茶園創(chuàng)始人董祖祥加入到種茶“大軍”。但他“特立獨(dú)行”走了一條有機(jī)茶之路：在承包經(jīng)營(yíng)的2000多畝茶地上，從種植、管護(hù)到采收都不使用化肥、農(nóng)藥。肥料全部是農(nóng)家肥，治病蟲(chóng)害則使用“三寶”——燈光粘板、雞、蜘蛛。

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? ? ? ? ? 較之于化肥，每畝茶園使用農(nóng)家肥的投入是化肥投入的２倍多。因?yàn)椴皇褂棉r(nóng)藥，每畝茶園的產(chǎn)量要比一般茶園低三分之一。

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? ? ? ? ? 其間，董祖祥遭遇了市場(chǎng)、資金等困難，但他堅(jiān)持下來(lái)了。

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? ? ? ? ? “有機(jī)”的春天終于來(lái)臨了。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)，歐盟、美國(guó)等地相關(guān)機(jī)構(gòu)派人員直接到董祖祥的茶園隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)，結(jié)論是其茶葉的幾百項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)全部達(dá)到國(guó)際最嚴(yán)格的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品要求。這成為董祖祥的茶品走進(jìn)歐美市場(chǎng)的“通行證”。

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? ? ? ? ? ? ?董祖祥成了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的領(lǐng)頭人，也成了有機(jī)茶的一個(gè)“標(biāo)桿”。他組建了茶葉公司，與海外多個(gè)代理商建立了長(zhǎng)期業(yè)務(wù)聯(lián)系。他還牽頭成立了一個(gè)茶葉合作社，引導(dǎo)周?chē)r(nóng)戶以“不施化肥農(nóng)藥”方式進(jìn)行管護(hù)，茶園種植面積達(dá)２萬(wàn)多畝。

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? ? ? ? ? ? 標(biāo)準(zhǔn)化加速市場(chǎng)化

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? ? ? ? ? ?“祖祥高山茶園的成功之路，偶然中帶著必然。為了推進(jìn)祖祥茶園有機(jī)茶持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,我們開(kāi)始建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園。我們從加強(qiáng)投入品控制抓起，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)在加工工藝上不斷提高、改進(jìn)。”普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

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? ? ? ? ? ? 建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園以來(lái)，祖祥高山茶園在有機(jī)茶的發(fā)展道路上走得更加堅(jiān)定了。

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? ? ? ? ? ?為了殺滅蟲(chóng)害，他們?cè)诓鑸@里養(yǎng)雞，并按標(biāo)準(zhǔn)配置了殺蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板，還以抓到一條蟲(chóng)就支付五分錢(qián)的方式鼓勵(lì)茶農(nóng)不使用農(nóng)藥。

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? ? ? ? ? ?在肥料使用上，祖祥高山茶園形成只用羊糞、塘泥及其它生物制劑渥堆發(fā)酵的自有配方農(nóng)家肥，只使用經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥。

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? ? ? ? ? ? 而在茶園建設(shè)上，祖祥高山茶園明確了按每畝茶園種植8至10棵樹(shù)苗，不少于6種樹(shù)種的技術(shù)要求，高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)，并在茶園里安裝了滴灌裝備。因此，祖祥茶園的茶葉保持了茶葉傳統(tǒng)的風(fēng)味特色，茶香持久溫和，口感飽滿回甜，并帶有優(yōu)雅的蘭花香氣，受到全國(guó)各地消費(fèi)者的好評(píng)。

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? ? ? ? ? ?在加工工藝上，2015年，普洱祖祥高山茶園有限公司新建的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化年產(chǎn)4500噸有機(jī)茶的生產(chǎn)車(chē)間建成投產(chǎn),形成了綠茶、紅茶及普洱茶的產(chǎn)品線。

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? ? ? ? ? 標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)確保茶葉質(zhì)量的穩(wěn)定,客戶更加放心,在市場(chǎng)銷(xiāo)售上也取得了新進(jìn)展。

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? ? ? ? ? ?在銷(xiāo)售市場(chǎng)上,目前普洱祖祥高山茶園有限公司還通過(guò)自建連鎖專賣(mài)店和授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)商兩種銷(xiāo)售模式，在全國(guó)市場(chǎng)構(gòu)建銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，北京馬連道茶城和普洱城區(qū)均開(kāi)設(shè)有祖祥高山茶園旗艦店，在廣東省東莞市還設(shè)有祖祥高山茶園公司的辦事處和專賣(mài)店。目前，祖祥高山茶園公司的產(chǎn)品已經(jīng)在北京、昆明、甘肅、湖南、陜西、廣州、深圳、東莞等地?fù)碛蟹€(wěn)定的客戶群體。

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? ? ? ? ? ?另外，國(guó)外貿(mào)易取得新進(jìn)展。據(jù)悉，從2011年起，普洱祖祥高山茶園有限公司便通過(guò)第24屆德國(guó)紐倫堡有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)、波蘭第十八屆世界茶葉博覽會(huì)等有機(jī)食品展會(huì)和國(guó)際茶葉展會(huì)等活動(dòng)，開(kāi)拓了國(guó)外市場(chǎng)。目前，公司已經(jīng)跟德國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、日本、巴西等國(guó)建立合作關(guān)系。與星巴克公司達(dá)成了長(zhǎng)期合作協(xié)議，與德國(guó)的kktee公司合作等，進(jìn)一步開(kāi)拓了國(guó)外市場(chǎng)，公司的產(chǎn)品研發(fā)和客戶服務(wù)能力得到了極大的提升。2014年，該公司出口產(chǎn)品21.7噸，創(chuàng)造外匯收入330萬(wàn)元?！跋乱徊?，在保證茶園面積穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化,注重產(chǎn)品品質(zhì)提高的同時(shí)，加大培育力度，打響品牌?！逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司負(fù)責(zé)人董祖祥說(shuō)。

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