8)青暗:湯色泛青,無光澤。多為花青素含量較高的“紫芽茶”或“高猛”土壤環(huán)境下生產(chǎn)的曬青茶,或受“新鐵”污染的茶葉。滋味往往較苦澀,受“新鐵”污染的普洱茶葉湯面常有類似“油膜”的漂浮層。
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9)紅湯:湯褐色變紅,這是鮮葉嚴(yán)重變質(zhì)的表現(xiàn),常伴有“餿”味,是不良曬青毛茶的表現(xiàn)。如是老普洱茶顯此紅湯,必是晶瑩剔透的,屬不可多的好茶。
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10)黃湯:曬青毛茶湯色黃而無綠色。是曬青茶在加工時(shí),殺青葉濕熱“悶黃”或揉捻葉受漚變黃的表現(xiàn)。屬不良普洱茶品。
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