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品味普洱茶的回甘

大家剛喝普洱茶的時候都覺得苦,基本上喝過幾泡適應之后,會覺得越喝越香,在普洱茶喉嚨下滑之后,會有一股回甘,那種感受是很微妙的。然而,普洱茶的回甘、回...


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大家剛喝普洱茶的時候都覺得苦,基本上喝過幾泡適應之后,會覺得越喝越香,在普洱茶喉嚨下滑之后,會有一股回甘,那種感受是很微妙的。
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然而,普洱茶的回甘、回韻有多種風格:回甘:不管是生茶還是熟茶,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會立刻喉頭泛甘、而后上升擴散到整個口腔,經(jīng)久不退;但回甘有強有弱、有短有長,一般來說,回甘強則優(yōu),但只要可明顯感覺出來即可,這種回甘給人感覺是非常自然的;關鍵在于持久度如何?
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有些普洱茶,茶香、口感等指標都表現(xiàn)不錯,但是回甘時間短,基本上喝完就完了,此種茶的等級也不會高到哪去。
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回甜:優(yōu)質(zhì)的普洱茶會有非常明顯的回甜味,然一些產(chǎn)品就不會有此項特色;回甜與回甘同時生成,給人以醇厚之感,這正是傳統(tǒng)觀音的迷人之處;但現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品很少,大家不必苛求,知道即可。
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生津:好普洱茶飲后會有明顯的生津效果,即便飲完數(shù)個小時、口中之津仍是源源而出、令人感覺十分美妙,但不是所有茶都這樣,只有少數(shù)品質(zhì)好的產(chǎn)品才會有此表現(xiàn);品質(zhì)越好,生津時間越為持久--倘若有幸品飲到貨真價實的普洱茶王,你便會發(fā)現(xiàn)在飲完數(shù)個小時之后,口中都是甘香存留、津液滋生,初接觸此茶,多半是久久都難以忘懷。?
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