陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁(yè) 普洱 普洱茶手工殺青的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)

普洱茶手工殺青的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)

所謂殺青,殺的是青,青即青青的鮮葉,為何要?dú)??因?yàn)槿斡伤匀谎趸脑?,整個(gè)葉子會(huì)變成紅梗紅葉,成為紅茶的第一個(gè)工序。殺了它,就是讓它這個(gè)氧化過(guò)程停止...

?

所謂殺青,殺的是青,青即青青的鮮葉,為何要?dú)??因?yàn)槿斡伤匀谎趸脑挘麄€(gè)葉子會(huì)變成紅梗紅葉,成為紅茶的第一個(gè)工序。殺了它,就是讓它這個(gè)氧化過(guò)程停止或者延緩,究竟是停止還是延緩,取決于殺青以及干燥的溫度。所以,你用了什么樣的殺青方式,這個(gè)大致決定了茶的大方向。
?
?
不知從什么時(shí)候開(kāi)始,手工成了優(yōu)質(zhì)、高端的代名詞,很多奢侈品品牌,常常以手工制作來(lái)標(biāo)榜自己產(chǎn)品的高貴血統(tǒng)。這樣的風(fēng)氣也慢慢轉(zhuǎn)移到了普洱茶行業(yè)。
?
手工殺青是普洱茶的傳統(tǒng)工藝,由于云南很多茶山上的生產(chǎn)條件落后才沿用至今。一般建有國(guó)營(yíng)茶廠的周邊,機(jī)器殺青推廣得較早,比如勐海壩區(qū)、鳳慶、景邁山等地都有機(jī)器殺青的傳統(tǒng)。當(dāng)古樹(shù)茶興起后,由于資源稀缺,茶農(nóng)采摘鮮葉的量少,經(jīng)常只能用手工殺青。
?
漸漸的,手工制作卻演變成了商家推廣古樹(shù)普洱的賣(mài)點(diǎn),我們經(jīng)常能聽(tīng)到商家強(qiáng)調(diào):“我們的茶是原產(chǎn)地、原生態(tài)、純手工制作。”從而引導(dǎo)消費(fèi)者以為手工殺青的茶才是高端茶品,反之就不夠高端。
茶中網(wǎng)

古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121

免責(zé)聲明:凡注明來(lái)源本網(wǎng)的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,歡迎轉(zhuǎn)載,注明出處。非本網(wǎng)作品均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。 http://6h4g3f.cn/35464.html
陳財(cái)制茶

陳財(cái)制茶

上一篇
下一篇

作者: 茶中網(wǎng)

水不言,一切盡在茶中。關(guān)于普洱茶收藏,品鑒,保存等知識(shí),請(qǐng)加個(gè)人微號(hào):435121 交流學(xué)習(xí)。如需了解茅臺(tái)酒最新價(jià)格:酒魁網(wǎng) www.jiukui.cn

為您推薦

發(fā)表評(píng)論

郵箱地址不會(huì)被公開(kāi)。 必填項(xiàng)已用*標(biāo)注

聯(lián)系我們

聯(lián)系我們

181 0879 9338

在線咨詢: QQ交談

郵箱: 435121@qq.com

工作時(shí)間:周一至周五,9:00-17:30,節(jié)假日休息

關(guān)注微信
微信掃一掃關(guān)注我們

微信掃一掃關(guān)注我們

關(guān)注微博
返回頂部