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首頁(yè) 普洱 普洱生茶刺激性強(qiáng)

普洱生茶刺激性強(qiáng)

  所謂普洱生茶,是指茶葉采摘之后未經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵,以自然的方式存放,曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀,又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存?!?..

普洱生茶刺激性強(qiáng)

  所謂普洱生,是指茶葉采摘之后未經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵,以自然的方式存放,曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀,又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。


  由于普洱生茶未經(jīng)過發(fā)酵,所含的茶多酚和咖啡堿等元素豐富,茶味濃厚,濃度較高,尤其是新制的普洱生茶,刺激性較強(qiáng)。喜歡普洱生茶的茶友常把新制出來的普洱生茶進(jìn)行存放,讓茶葉中的茶多酚和咖啡堿等進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,存放時(shí)間越久,口感越好,茶香的高韻更綿長(zhǎng)。不少普洱茶的愛好者追求老生普(通常指存放了10年以上的普洱生茶),正是為了尋求老生普如同葡萄酒般紅潤(rùn)透亮的茶湯,以及氣味濃重的口感。

普洱生茶刺激性強(qiáng)

  記者在某莊里看到三款不同年份的普洱生茶,一款是去年生產(chǎn)出來的普洱生茶,這在普洱中尚屬新茶,條索的顏色是烏綠中帶白;一款普洱生茶存放了6年,條索的顏色明顯泛紅;而另一款存放了15年的生普,條索是紅棕色的,幾乎和普洱熟茶的條索顏色一樣。盛松林告訴記者,由于存放的時(shí)間較久,普洱生茶在這過程中進(jìn)行了慢發(fā)酵,條索的顏色有明顯改變。但無論存放了多久的普洱生茶,它所含的茶多酚、維生素等都比普洱熟茶要豐富,茶味濃釅,刺激性強(qiáng),因而普洱生茶有清理腸道、降脂降壓、提神的功效。所以普洱生茶不適合失眠、感冒發(fā)熱、腸胃欠佳的人,也不適合孕婦和老年人。

普洱生茶刺激性強(qiáng)

  但老生普與新生普所適合的人群又不一樣。老生普經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間沉淀,在慢發(fā)酵的過程中減弱了刺激性,茶多酚等物質(zhì)會(huì)發(fā)生氧化降解,性質(zhì)比新生普要溫和,因此脾胃虛寒、胃陰不足的人適合喝老生普。而新生普由于營(yíng)養(yǎng)成分未經(jīng)轉(zhuǎn)化,性屬清涼,有清熱、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此適合中年人和青年人飲用。不少愛好普洱生茶的茶友們也因它有清熱解毒的功效,還把它視為夏天飲用的最佳茶葉。

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