毛澤東不但嗜好喝茶，而且還精于品茶。終身不離茶水。他寫的詩詞中，就有名句曰："飲茶粵海未能忘"，可見他的革命生涯中沒有離開過茶。據(jù)說，他每天睡覺醒來，洗臉后就開始一邊喝茶，一邊看報；接待國內(nèi)外客人總要吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他最愛品綠茶，喝完茶水后還將杯中茶葉放進嘴里咀嚼吃下去，吃得津津有味。這是他青少年時期在家中養(yǎng)成的習(xí)慣。

毛澤東一生手不釋卷，對茶葉歷史和茶文化也十分熟稔。此外，他還把茶作為“藥”來看待的。他曾對他的保健醫(yī)生徐濤這樣說：“我的生活里有四味藥：吃飯、睡覺、喝茶、大小便。能睡、能吃、能喝、大小便順利，比什么別的藥都好?！彼€引經(jīng)據(jù)典：“茶可以益思、明目、少臥、輕身，這些可是你們的藥學(xué)祖師爺李時珍說的。”毛澤東一生喜愛喝茶，也留下了很多令人品味的故事。

喝茶與啜咖啡

1954年，毛澤東邀請赫魯曉夫參加共和國國慶五周年慶典。10月3日，在中南海頤年堂舉行了中蘇兩國最高級會談，這也是5年來中蘇最高領(lǐng)導(dǎo)人的第一次會晤。赫魯曉夫后來對這次會晤這樣回憶說：“每當(dāng)我們要改變話題時，中國人就送來茶——請喝茶，請，請……按照中國的文化習(xí)慣，如果你立刻喝光，他們就會把杯子拿走，再泡上一杯，放在你面前——如此不斷重復(fù)。心胸狹窄的赫魯曉夫感到毛澤東是在捉弄他?！?/p>

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美國著名女記者、社會活動家史沫特萊，是被譽為“熟識中國事實真相的為數(shù)不多的作家之一”。她于1937年初到延安采訪。2月初的一天傍晚，毛澤東吃過晚飯到史特沫萊住處來看望她。毛澤東進屋后，史沫特萊給他搬過一把木椅，請他在桌旁坐下。不一會兒，又給他端上一杯熱騰騰的咖啡。毛澤東呷了一口咖啡，史沫特萊問他味道如何，他點頭連連稱贊：“好，好！比茶葉好喝！你們美國人很懂得享受嘛！”他那濃重的湖南口音加上俏皮的話語，令史沫特萊忍俊不禁，咯咯笑了。接下來，毛澤東和史沫特萊一邊啜著咖啡，一邊漫談。毛澤東留給史沫特萊的印象是：“他是個重視美感的人?！薄半m然他帶著女子的氣質(zhì)，他卻象騾子一樣地頑強，在他的性格中貫穿著鋼釬一般的自豪與決心?！彼恢薄般懹浿泵珴蓶|和她“在以后幾個月間所建立的珍貴友誼”。

毛澤東雖然說咖啡比茶葉好喝，可他一生中卻很少“享受”咖啡，他鐘情的仍然是中國茶。到了晚年，毛澤東依然喜茶。為了保證他每日能吸收到充分的營養(yǎng)，工作人員開始在茶水中摻兌葡萄糖、檸檬汁。毛澤東起初對此并不習(xí)慣，后來多喝幾次便習(xí)以為常了，這一習(xí)慣他一直保持到臨終之際。

品茗與吃茶葉

第一次國共合作時期，毛澤東曾以共產(chǎn)黨員身份出任國民黨中央候補委員、代理宣傳部長。1926年5月，毛澤東在廣州出席國民黨二屆二中全會期間，與時為國民黨中央監(jiān)察委員的柳亞子先生相識，并同座飲茶，侃侃而談。這初次會晤，兩人都留下了深刻的印象。“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃。三十一年還舊國，落花時節(jié)讀華章。牢騷太盛防腸斷，風(fēng)物長宜放眼量。莫道昆明池水淺，觀魚勝過富春江?！泵珴蓶|的《七律·和柳亞子先生》，從追憶廣州品茶開始，到重慶吟詩，北京聚首，情誼是多么美好。詩中還委婉地批評柳亞子不要“牢騷太盛”，要“風(fēng)物長宜放眼量”，暗示共產(chǎn)黨不會忘記長期合作的老朋友。

毛澤東寫這首詩后的第三天，1949年的“五一”國際勞動節(jié)這天，毛澤東從百忙之中抽出時間，帶著妻子和女兒乘車到頤和園訪柳亞子。在益壽堂，兩人喝茶休息，品茗論詩，談興甚暢。隨后一同乘船游覽昆明湖。

1957年初春，中南海菊香書屋。毛澤東伏在辦公桌上批閱文件。值夜班的衛(wèi)士封耀松輕輕走過來，準(zhǔn)備給毛澤東的茶杯里續(xù)水。照規(guī)律，一個小時左右要續(xù)一次水。可就在這時，毛澤東伸出左手端起了茶杯。糟糕，杯里沒水了。毛澤東眼皮耷拉著，目光順著鼻梁而下，往杯子里望去。他右手放下那支紅藍鉛筆，忽將三個指頭插入茶杯，一摳，杯里的殘茶進了他的嘴巴。他順勢用手背擦了一下沾濕的嘴角，嘴咀嚼起來。這一連串的動作自然熟練，像個老農(nóng)。封耀松目瞪口呆，趕緊拿起空杯出去換茶。“主席吃茶葉了，是不是嫌茶水不濃？”封耀松小聲報告衛(wèi)士長。跟隨毛澤東多年的衛(wèi)士長李銀橋?qū)Υ怂坪跛究找姂T，根本不當(dāng)回事，說：“吃茶葉怎么了？在陜北就吃。既然能提神，扔掉了不是浪費？”

吃茶葉是毛澤東的一個習(xí)慣，每天不論換幾次茶葉，殘茶必然摳到嘴里吃掉，他認(rèn)為茶葉象青菜一樣也有營養(yǎng)，全吃下去是理所當(dāng)然的事。毛澤東喝茶還有一個習(xí)慣，就是睡前喝的那杯茶不倒掉，起床后加點開水再喝?，F(xiàn)在人們都說喝隔夜茶有害，可毛澤東不管那么多，照喝不誤。

瀟灑莫如毛澤東

毛澤東愛抽煙喝茶，不善飲酒，因此，煙、酒、茶并用的時候并不多，最典型的也許要數(shù)在陜北指揮沙家店戰(zhàn)役了。

1947年3月18日，毛澤東率領(lǐng)黨中央機關(guān)主動撤離延安，開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北，領(lǐng)導(dǎo)西北和全國的解放戰(zhàn)爭。西北戰(zhàn)場上，繼青化砭、羊馬河、蟠龍鎮(zhèn)三戰(zhàn)三捷后，8月，毛澤東又策劃了對西北戰(zhàn)局有決定意義的沙家店戰(zhàn)役。

戰(zhàn)役打響后，毛澤東便守在電話機旁，一邊和前線聯(lián)系，一邊看地圖，再就是看電報、寫電文。腦子疲勞了，就呷一點白蘭地刺激刺激。煙是一根接一根地抽，茶水更是不斷。還是老習(xí)慣，泡過水的茶葉用手一摳便進了嘴，嚼一嚼咽下去。頭一天是一包茶葉沖三次水后才吃掉茶葉，到了第三天已經(jīng)是沖一次水就吃掉茶葉。沙家店戰(zhàn)役打了三天兩夜，毛澤東一直不出屋，不上床，不合眼。算起來，他一共抽掉5包半煙，喝掉幾十杯茶，呷掉三分之一瓶酒。終于，捷報傳來，全殲鐘松的36師，俘敵六千余人。

蘇東坡曾稱周瑜火燒赤壁大勝曹操是“談笑間，檣櫓灰飛煙滅”，這或許是文人的夸張；而我們說毛澤東是“談笑間，強敵灰飛煙滅”則是純粹的紀(jì)實。煙、酒、茶一起發(fā)揮作用，真是瀟灑莫如毛澤東！