丁俊之，江蘇灌云人。1931年11月生，畢業(yè)于國立復旦大學農(nóng)學院茶科，中共黨員,從事茶業(yè)已有60余年。原任華南農(nóng)業(yè)大學茶葉加工貿易教研室主任、教授，茶葉加工貿易碩士研究生導師、首都經(jīng)貿大學茶業(yè)經(jīng)濟研究所客座教授、廣東外語外貿大學國際貿易研究所特約研究員、中國陸羽研究會顧問。現(xiàn)任國際茶業(yè)科學文化研究會（紐約）副會長、中華茶人聯(lián)誼會高級顧問、中國茶葉流通協(xié)會顧問、吳覺農(nóng)茶學思想研究會常務理事、法門學茶文化國際學術研究會學術委員、日本中國茶協(xié)會（東京）顧問、廣東茶業(yè)行業(yè)協(xié)會顧問、廣州市荔灣區(qū)
成立四十周年慶，對從事茶葉工作50年以上，有重要貢獻的茶葉工作者頒發(fā)奉獻獎。其中丁俊之教授經(jīng)評選榮獲此獎（2004年10月授予榮譽證書）。論文“中國茶品牌之道”經(jīng)中共中央黨校出版社編委會終審被評定榮獲一等獎。入選《新時期黨政領導干部理論與實踐文庫》系列叢書，該書已于2007年6月由中共中央黨校出版社出版。美國世界名人研究院（A.B.I）根據(jù)其學術水平、科研成果和工作成就，特別是其成功地運用交叉科學于茶業(yè)領域等成就，授予其“世界名人”之后，又評選其為“二十世紀杰出成就人物”并榮獲“2000年榮譽金獎章”。

　　2007年5月29日，在浙江省上虞市召開的《紀念當代茶圣吳覺農(nóng)誕辰110周年暨吳覺農(nóng)茶學思想》研究會第二屆會員代表大會上，榮獲“覺農(nóng)勛章”以表彰其在茶葉“產(chǎn)、學、研”和“農(nóng)、工、商”方面的突出貢獻。國家級媒體《人民代表報社》和歐美同學基金會、中國民族貿易促進會聯(lián)合發(fā)給丁教授通知：經(jīng)組委會嚴格評選，特邀他作為慶祝建國60周年的“共和國功模人物代表”出席2009年9月29日—10月2日在北京釣魚臺園賓館（全國人大會議中心）的大會。

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　　丁教授的業(yè)績被中國民族文化交流中心工作委員會、建國六十周年興國名人大典編委會共同編纂的《共和國輝煌——建國六十周年興國名人大典》（刊登在該書的258頁），同時授予“建國六十周年興國名人”榮譽稱號。

　　由中國國際文化交流協(xié)會、中國民俗協(xié)會等三家國家級民間社團組成的《共和國之星建國六十周年華誕獻禮》組委會經(jīng)評定授予丁俊之教授“共和國之星”榮譽勛章及證書。他的業(yè)績已登在《共和國之星成就寶典》第6-9頁，世界社會文獻出版社2010年3月出版（書號：ISBN988-98352-4-X）。

　　丁俊之教授2004-2011年先后在國內八家茶葉報刊發(fā)表“論洗茶”文章，并主張“洗茶”改稱為“醒茶”或“潤茶”。因為“洗茶”是長期積累形成的不良叫法和茶藝中的錯誤用詞，需要對此一論再論，并針對新出現(xiàn)的說法、做法和讀者提問反復論證，力求以翔實、系統(tǒng)、全面的闡述,明晰的觀點，嚴密的邏輯推理，嚴謹?shù)?、理論結合地提出修正“洗茶”的錯誤叫法。這不僅是泡茶術語的更改，且在操作上也要切合實際地進行改動和調適。近年來修正“洗茶”這種錯誤叫法的理論和實踐已經(jīng)得到國內茶界的紛紛認同，但仍有固守“洗茶”叫法的陋習存在，讓我們共同努力，把“洗茶”這種錯誤的叫法從中國茶文化中除掉。

　　2012年，丁教授呼吁我國政府盡快將茶正式定為“中國的國飲”。確定“茶為國飲”是利國、利民、利農(nóng)（具體說是利農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民“三農(nóng)”，尤其是利約8千萬茶農(nóng)）的大好事。可以在全國人大、政協(xié)開會時作為正式提案，也宜以國家級茶葉民間社團聯(lián)合倡議，發(fā)出呼吁的同時，推薦茶為全球華人的首選飲料，全球的主導飲料。

　　近十多年來，丁教授潛心研究茶文化，更能以理性和實證對待有爭議的難題，在他的諸多著論中，多有創(chuàng)新見解。尤其是在茶葉經(jīng)濟貿易方面，他也頗多建樹：率先在全國高等農(nóng)業(yè)院校開出“茶葉貿易學”新課，為培養(yǎng)市場經(jīng)濟的新型人才拓寬了路子，被公認為茶葉貿易學科帶頭人。晚年著有《普洱茶經(jīng)》、《茶說拔萃·丁俊之選集》等,內容包括茶葉產(chǎn)制、茶葉消費、茶葉經(jīng)貿、茶葉市場、茶葉文化、茶與健康等。內容豐富新穎，結合實踐、既有科學性，又有可讀性。其內容是丁俊之教授六十年辛勤耕耘、博覽中外文獻的珍貴結晶。