冰島茶是云南普洱茶中既下得了廚房,又上得了廳堂的“女子”,于是,僧家,商家,**之家,文人,雅人,愛茶之人,豪客,詩客,悶騷之客紛紛“示愛”,都想說上幾句。原本是一件好事,但結(jié)果是冰島茶被描繪得面目全非,莫衷一是。
先說冰島茶的滋味。有的講苦而澀,有的講帶微酸,甚至有微麻。這都不是冰島茶正宗的滋味。茶有苦味和澀味是與生俱來的,其苦味和澀味的輕重與茶樹的大小有關(guān),還與茶樹生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)。一般情況下,茶樹越大,苦味和澀味就越少,反之,則重。冰島茶的滋味偏向于甜爽。甜指的是回甘和生津,爽指的是茶湯滑爽,容易下咽。
云南素有“一山分四季,十里不同天”的說法,這樣一來,大雪山冰島茶就是子虛烏有的東西了。
再說說冰島茶的價(jià)格。有的**店家打出冰島茶的價(jià)格是60元一餅,大部分則在100元左右。做個(gè)基本分析,我們就能得出這些價(jià)格是沒有辦法做出真冰島茶來的。從冰島茶價(jià)格走勢(shì)看,最高是2007年,毛茶收購價(jià)在200元一市斤,最低是2008年,鮮葉收購價(jià)是每市斤25元,折成干毛茶是100元一市斤,2009年的毛茶收購價(jià)160元一斤。毛茶加工成茶餅前需要除雜,另有水分、毛茶運(yùn)輸?shù)葥p失,還有加工費(fèi),包裝等。這樣一來,一餅冰島茶(400克)的成本最低也要在150元左右。如果加上20%的毛利潤(rùn),那么一餅純料冰島茶最低的價(jià)格是180元。
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