茶餅，這是很多人都是見過的，這個茶餅比較硬，要是要弄開就不容易了，茶餅怎么弄開呢：

方法一：雙手拆茶（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶）

1.在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開；

2.利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓；

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3.靠兩側(cè)施力及餅面的定點(diǎn)，就可以輕松將茶餅順勢壓開；

4.茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散；

5.在拆開較大的餅塊時，雙手向兩側(cè)輕輕拉動，可以更好的保持完整的條索。

方法二：普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶）

1.茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點(diǎn)，那是普洱茶最脆弱的地方；

2.找到銜接點(diǎn)就是我們的切入點(diǎn)，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片；

3.就著插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉(zhuǎn)動茶餅；

4.利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬，就可以慢慢撬開茶餅。

方法三：茶針、茶錐（適用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶）

1.將茶針、茶錐（二選一）沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；

2.煙沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，沱茶慢慢就會被撬散了。

除了上述方法，撬茶還要根據(jù)不同時期的普洱茶選擇合適的方式。