先干正事,介紹個茶:
基本資訊:
年份:2017年頭春
產(chǎn)地:版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)
茶地:荒山放養(yǎng)茶,疏于人工管養(yǎng),生態(tài)環(huán)境好
樹齡:大小樹混采茶
采摘:頭春一芽二葉
特點:這個易武茶水很甜,比一般易武多3°甜
正事說完,說點歪理。聊聊云南,聊聊昆明,聊聊易武茶。
在云南,有非常舒服的地方,一個它是我的家鄉(xiāng),沒有走遠,是一種心理安慰。
另一個,它的自然環(huán)境、氣候很合胃口。
天是藍的,藍得有些寂寥,但也藍得幸福。
天空一無所有,但它給人安慰。所以阿滇我喜歡拍天空。手機里有很多天空的樣子。
喜歡昆明這座城市,是喜歡它操著云南各地方言的老鄉(xiāng)們,有很多耿直有趣的人,在這里。但不滿的是,它有很多大一些城市的弊病,那就是,它的“昆明味道”漸漸變得愈發(fā)淡了。老街道、老建筑愈發(fā)的少,老的人情味稀薄了。我覺得這是個大問題。生態(tài)和環(huán)境會給生活其中的人,一種抹不去的教養(yǎng)。但城市越來越趨同,顯得乏味。
還好,另外一個給人安慰的是:普洱茶。
每天給自己灌水,已經(jīng)成為了日常。灌一壺喜歡的茶的水,甚至成為了工作打起干勁的興奮劑。
錢賺得不多,但普洱茶卻是愛上了。
下面畫風(fēng)突變,讓我們來聊聊易武茶。
一小伙伴長得美,一位小伙伴給她說“爛桃花多,容易遇到渣男”。哈哈,那就要練就火眼金睛。喜歡喝茶的人選茶也是同樣道理。
但試茶的春季,出湯四五泡就倒掉一泡茶,是常有的事情。某天數(shù)了一下,一泡茶有95個芽(有斷芽和斷葉),幾乎也就是每泡茶95個采摘動作,是一份勞動的饋贈。
選茶是迫于無奈,必須快準狠的選到合適的,一天喝十多個茶,不能給到每款茶都是十幾泡的機會。平常時候喝茶倒可以珍惜一下。
但讓我們真正珍惜的,是特別適口,特別合心意的。
通常講“曾經(jīng)滄海難為水”,但我想說,曾經(jīng)小水溝難為滄海哈哈。
第一次被小戶賽感動,那種湯濃韻爽,后面遇到的小戶賽好像就不足道了。包括在我的做茶經(jīng)歷里面,易武茶是一個例子。
曾經(jīng)一年時間專攻易武茶,但后來一年后效果沒有預(yù)期的好,便撤走了關(guān)注點和精力。但讓人恍然大悟的是,很多事情都需要長時間的注入精力,并且有一個周期,才能起到效果,可能再注入一年的時間,易武茶就是我們的收獲之年。但這樣說也是馬后炮了,很多東西錯過即是錯過。
茶葉是需要口碑發(fā)酵的,需要等。也因為這樣的經(jīng)歷,我對易武茶有耿耿于懷的心結(jié),好像很用力但是只吃到70分的蛋糕。過去很久了,但還是一直想,以后有機會了,一定要把易武茶吃透,吃到那90分。
[腐木已經(jīng)不再逢春。接受雨露陽光最后的溫存,將土歸土,山還山]
很好玩的是,也沒有特別強求,今年因為產(chǎn)品顧問對易武茶的了解,又開始關(guān)注到易武茶。喝到搜神記是個驚艷的事。
這一款也不錯。多3°甜的易武。2017年超前春茶,首撥易武大小樹混采茶,比一般易武多3°甜。
青衫茶行滇云木呆撰文。
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