陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁 產(chǎn)區(qū) 現(xiàn)在收藏古樹茶晚嗎?以易武薄荷塘古樹茶為例

現(xiàn)在收藏古樹茶晚嗎?以易武薄荷塘古樹茶為例

普洱茶火了這么多年,名山人滿為患,古樹價(jià)格不低,現(xiàn)在進(jìn)入是不是晚了?這里面分為兩個層面:從個人品鑒的角度不算早,但是無所謂晚。從收藏的角度,不僅不晚,...

普洱茶火了這么多年,名山人滿為患,古樹價(jià)格不低,現(xiàn)在進(jìn)入是不是晚了?這里面分為兩個層面:從個人品鑒的角度不算早,但是無所謂晚。從收藏的角度,不僅不晚,還略早。

為什么這么說?判斷晚不晚,我們要看幾個方面。

現(xiàn)在收藏古樹茶晚嗎?以易武薄荷塘古樹茶為例

1市場是否成熟

!
也想出現(xiàn)在這里? 聯(lián)系我們
創(chuàng)意廣告區(qū)塊 - WordPress區(qū)塊

一個成熟的市場,至少要有兩個前提:一個是有穩(wěn)定的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn),而且這個價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)為購買者所了解。

目前古樹茶的市場,原料基本上還是按山頭定價(jià),這本身缺乏科學(xué)性,因?yàn)橥簧筋^,樹種、樹齡、土壤、小環(huán)境都有所不同,僅僅靠山頭定價(jià)是無法涵蓋這些信息的。

即便我們約定這些信息,山頭的價(jià)格高低也并不代表茶品質(zhì)的好壞,因?yàn)檫@些名山名氣的產(chǎn)生有多方面原因,并不是單純以品鑒打分來區(qū)分的。

為什么說現(xiàn)在收藏古樹茶不算晚?

現(xiàn)在收藏古樹茶晚嗎?以易武薄荷塘古樹茶為例

還是那三句話:名山一定有好茶,好茶未必在名山,名山茶未必好??陀^的來說,單純以名山作為標(biāo)準(zhǔn)是不科學(xué)的。這也說明,這個評價(jià)體系尚不成熟。有的人認(rèn)為苦澀才是普洱茶的優(yōu)勢,甚至對香氣排斥,這需要在實(shí)踐中不斷普及常識。

近年來,隨著真正坐下來品茶人群的增加,很多問題在逐漸理清,具備一定品鑒能力的茶友也逐漸增多。但是排除過去錯誤觀念的誤導(dǎo),重新整合形成新的品鑒體系尚待時(shí)日。

以易武薄荷塘古樹茶為例,陳財(cái)從2011年開始涉足這個茶園,前期只是內(nèi)部圈子的分享,2016年開始在淘寶網(wǎng)上銷售,獲得極高的評價(jià)。薄荷塘古樹茶采自800年頭春古樹純料,喉韻冰涼,口感清純甘甜,野蘭香幽而深邃。其產(chǎn)地為海拔高度達(dá)2480米的原始生態(tài)系統(tǒng)。2017年在微信朋友圈上線分享時(shí),預(yù)售期間已全部售罄,對于許多茶友可謂是一茶難求。

所以說,收藏古樹不但不晚,可以說機(jī)會多多,只要你的品鑒能力夠了,完全可以不用花高價(jià)收藏到品質(zhì)不低于名山的茶品。而這些茶品的價(jià)值將會在未來逐漸體現(xiàn)。

2資源是否已被壟斷

在很多收藏領(lǐng)域,比如老茶,資源已經(jīng)為極少數(shù)人所掌控,大多數(shù)人既無能力,也無渠道參與,那么介入的確困難。

如果我們看最熱門的名山,冰島已經(jīng)是幾萬元的量級,班章、易武,以及地方一些特殊小品種也進(jìn)入萬元行列。那這些對于普通人來說,可能超出了日常品飲的范疇。不過從大的市場來看,每年古樹茶的產(chǎn)量,幾千噸至上萬噸(官方統(tǒng)計(jì)5000噸左右),這里面性價(jià)比高的產(chǎn)品還是很多的。

從我們品鑒的經(jīng)歷來看,這個數(shù)據(jù)并不夸張。大量優(yōu)質(zhì)古樹尚未進(jìn)入大家的視野。版納地區(qū)除了易武和勐海南部茶區(qū),其他地方尚有千元量級的優(yōu)質(zhì)古樹,但是需要精挑細(xì)選;至于普洱、臨滄、保山,千元、甚至千元以下量級的優(yōu)質(zhì)古樹還是不難碰到的。

而且這些古樹都是分散掌握在茶農(nóng)手里的,市場總體是健康的,并沒有人形成壟斷從而操控市場價(jià)格。隨著市場對古樹的認(rèn)識越來越深入,未來這些古樹的價(jià)值會有相應(yīng)的呈現(xiàn)。

為什么說現(xiàn)在收藏古樹茶不算晚?

3存儲方式是否成熟

這其實(shí)是個大問題,市場上很多觀念其實(shí)和存儲方式不科學(xué)有很大關(guān)系。比如很多人認(rèn)為,香氣細(xì)膩,口感豐富的茶不適合存儲。這其實(shí)是受過去通風(fēng)存茶方式的誤導(dǎo)。香氣類物質(zhì)相對揮發(fā)性較強(qiáng),對于長期通風(fēng)的茶倉,必然通過分子交換大量流失。

現(xiàn)在收藏古樹茶晚嗎?以易武薄荷塘古樹茶為例

而在密封或相對密封的場景下,這些只會是優(yōu)勢,不可能是劣勢。在這樣的空間里,豐富的香氣物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化,提供了更多的可能性,從而令后期的口感,層次更加豐富,口感也更加豐滿。我們近十年的存儲不斷印證著這一點(diǎn)。

為什么說現(xiàn)在收藏古樹茶不算晚?

那些建立在濕倉基礎(chǔ)上的通風(fēng)理論,還有矯枉過正導(dǎo)致濕度過低的所謂純干倉理論,導(dǎo)致大量優(yōu)質(zhì)或普通的茶品在存儲中不斷減分。最直接的后果是早期存茶的茶友并未能充分享有存茶的收益。

這樣的基本問題看似簡單,卻影響巨大,我們看很多研究普洱茶存儲轉(zhuǎn)化的科學(xué)文獻(xiàn),都沒有對存儲條件做出限定,只是說通風(fēng)就一筆帶過。通風(fēng)必然帶來大量分子交換,帶來物質(zhì)流失,而這種流失究竟涉及那些物質(zhì),達(dá)到什么程度,通風(fēng)力度如何,都毫無界定,這在其他任何嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯恐卸际菬o法想象的。

當(dāng)然除了密封,存儲當(dāng)中還有很多細(xì)節(jié)問題有待研究。

為什么說現(xiàn)在收藏古樹茶不算晚?

現(xiàn)在存茶一點(diǎn)不晚,因?yàn)榭茖W(xué)的,系統(tǒng)的存儲才剛剛開始,遠(yuǎn)未普及。不用看茶存了多少年,要看合理的存了多少年。當(dāng)然相對密封存茶只是大方向正確,還遠(yuǎn)未完善。但是即便是大方向正確,真正逐漸增量,也不過是近幾年的事兒,還有大量的倉儲完全違背科學(xué)規(guī)律,所以并不存在太晚的問題。

雖然現(xiàn)在已經(jīng)有普洱茶金融產(chǎn)品問世,但實(shí)際上基礎(chǔ)還差得很遠(yuǎn),不僅很難成為金融標(biāo)的物,即便是有一定品鑒能力的市場形成也還需要有個過程。所以從投資的角度來說,對大的市場來說是尚早,而且基礎(chǔ)還不牢固。

從個人長期收藏品飲的角度來說,并不早了,我們對未來的環(huán)境氣候并沒有充分的把握,古樹茶價(jià)格每年也逐漸上漲,所以能較早收藏一些自己喜歡的普洱茶品,這樣就可以較早的品嘗歲月的歷練、轉(zhuǎn)化的神奇,當(dāng)然不需要等待了。

對于長期收藏普洱茶,簡單提幾個建議:

第一:不要盲目追求名山

在成熟市場里,貴的東西其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)更小,但是在不成熟的市場里,就不盡然了。名山更適合確實(shí)喜歡這一口而又價(jià)格不敏感的群體。從性價(jià)比角度并不一定適合一般茶友。

第二:提高自己的品鑒能力

在古樹這個市場里,最可以依靠的,不是故事,不是名氣,不是大師,而是你自己的品鑒。真正具有品鑒能力,才有可能收藏,也才有可能擺脫種種誤導(dǎo)。

第三:建立自己的體系

古樹茶和其他收藏一樣,大海撈針,盲目收藏是低效的,需要逐漸確定自己的線索。比如獨(dú)特資源的線索:某個特殊品種古樹,或者有歷史文化內(nèi)涵的茶園,甚至是與你有緣的某個單株,都可以是很好的收藏對象。

除了這些需要注意的因素,最重要的還是找到可靠的渠道,拿到純正的古樹茶品,這個就看你的運(yùn)氣和辨識力了。

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):6h4g3f.cn
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
茶中網(wǎng)

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121

免責(zé)聲明:凡注明來源本網(wǎng)的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,歡迎轉(zhuǎn)載,注明出處。非本網(wǎng)作品均來自互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。 http://6h4g3f.cn/74112.html
陳財(cái)制茶

陳財(cái)制茶

上一篇
下一篇

作者: 茶中網(wǎng)

水不言,一切盡在茶中。關(guān)于普洱茶收藏,品鑒,保存等知識,請加個人微號:435121 交流學(xué)習(xí)。如需了解茅臺酒最新價(jià)格:酒魁網(wǎng) www.jiukui.cn

為您推薦

發(fā)表評論

郵箱地址不會被公開。 必填項(xiàng)已用*標(biāo)注

聯(lián)系我們

聯(lián)系我們

181 0879 9338

在線咨詢: QQ交談

郵箱: 435121@qq.com

工作時(shí)間:周一至周五,9:00-17:30,節(jié)假日休息

關(guān)注微信
微信掃一掃關(guān)注我們

微信掃一掃關(guān)注我們

關(guān)注微博
返回頂部