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首頁 特點(diǎn) 那卡甜茶里的老班章

那卡甜茶里的老班章

提起勐宋茶區(qū),那卡絕對是勐宋茶區(qū)首屈一指的寨子,其品質(zhì)和名氣備受茶人關(guān)注,它被譽(yù)為深山中的“遺世明珠”。 那卡,一個(gè)見證了無數(shù)風(fēng)云變幻,遠(yuǎn)藏于勐??h勐宋深山里的秘境。1700多米的高海拔寨子,綿密的…

提起勐宋茶區(qū),那卡絕對是勐宋茶區(qū)首屈一指的寨子,其品質(zhì)和名氣備受茶人關(guān)注,它被譽(yù)為深山中的“遺世明珠”。

那卡,一個(gè)見證了無數(shù)風(fēng)云變幻,遠(yuǎn)藏于勐海縣勐宋深山里的秘境。1700多米的高海拔寨子,綿密的原始森林疊巒重生,宛如仙境。

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這里產(chǎn)出的那卡茶,在歷史頗有高度,年年入貢,朝朝沐恩。曾以竹筒茶的形式,在清代遠(yuǎn)貢緬甸國王,成為欽定的宮廷飲品。還曾流傳出緬甸國王“無那卡、不進(jìn)食”的佳話,可見其品質(zhì)之佳和名氣之重。

茶中貴族,勐宋瑰寶

那卡,也稱納卡或臘卡,是拉祜族的音譯。那卡是云南省勐??h勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子,位于西雙版納屋脊之稱的滑竹梁子山東面,平均海拔1662米,年平均氣溫16℃,年降水量1800毫米。

整個(gè)勐海產(chǎn)區(qū)的古樹茶品種多以大葉種為主,那卡是唯一具有小葉種古樹茶的山頭。而且這里的中小葉種茶,具備了傳統(tǒng)的大葉種茶所不具備的細(xì)膩感和鮮甜感。

整個(gè)勐宋茶區(qū)的茶葉都以鮮爽度和香氣高揚(yáng)為特色,但是那卡所處的正好是勐宋大環(huán)境下的優(yōu)勢小環(huán)境,整體環(huán)境處于一個(gè)高濕度的狀態(tài),這也造就了那卡茶的滋味濃郁,整體表現(xiàn)趨于一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)。

那卡,為何被稱為小班章?

那卡茶是普洱茶中的貴族,因茶質(zhì)上好,產(chǎn)量極低,頗有“小班章”之名。究其原因,我覺得與其茶氣、香氣、平衡性都有關(guān)系。

普洱茶有很多香型,但是能夠具有純正蘭香的普洱,并不多見,那卡便是其中之一。我覺得那卡之所以有“小班章”之稱,也與濃郁持久的蘭花香分不開聯(lián)系。

除此之外,被稱為“小班章”的那卡。與其他山頭的茶葉相比,平衡性非常好。

通俗點(diǎn)來說,香氣、滋味、韻味、湯感等一系列維度,都處于一個(gè)剛剛好的狀態(tài)。雖與班章茶相比略顯不足,但是整體口感上沒有任何明顯的缺點(diǎn)。

風(fēng)味秒懂

當(dāng)然,比起外在的名氣,我們更欣賞那卡的品質(zhì)和內(nèi)涵,以及它不同于班章的猛烈陽剛。

那卡的新茶是有苦底的,但是隨著存放時(shí)間的增長,苦澀會(huì)慢慢變淡,三年之后別有一番細(xì)膩和清甜。

掀開棉紙,肥碩緊結(jié)的條索,墨綠油亮,銀毫多而密,茶餅圓潤勻整。深嗅,有清香宜人的香氣,充盈鼻端。

洗茶一遍,香氣在注水時(shí)已經(jīng)揚(yáng)起,隔著茶臺(tái)老遠(yuǎn)也能聞得純正的蘭花香,香氣隨時(shí)都在挑逗著鼻翼。

茶湯金黃透亮,湯質(zhì)稠和,軟滑的茶湯輕柔在口腔滌蕩,同時(shí)山野氣息隨茶湯蜿蜒盤旋于口腔,所到之處香氣彌漫,口齒留香。

雖是新茶,但苦澀化得很快。恰到好處地刺激味蕾——只停留在口腔上顎,水行至舌底、喉部之時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘潤,帶來清涼鮮爽滋潤的享受感。

口感整體趨于飽滿,茶湯帶有一定厚度和力度穿透全身,生津回甘非常迅猛?;馗试诖烬X間不斷積累,像潮水一般,一浪接著一浪的涌來,直到品飲結(jié)束,才慢慢褪去。

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作者: lisansi

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