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首頁 喝茶 棗樹芽怎么制成茶葉

棗樹芽怎么制成茶葉

每到春天,天氣回暖,萬物復(fù)蘇,很多植物都會(huì)長(zhǎng)出新鮮的嫩芽,棗樹也不例外,而春天長(zhǎng)出的棗樹芽在采集以后是可以制成茶葉的,用它制成的茶葉能用來泡水喝,可為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng),而且能鎮(zhèn)靜安神,那么棗樹…

每到春天,天氣回暖,萬物復(fù)蘇,很多植物都會(huì)長(zhǎng)出新鮮的嫩芽,棗樹也不例外,而春天長(zhǎng)出的棗樹芽在采集以后是可以制成茶葉的,用它制成的茶葉能用來泡水喝,可為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng),而且能鎮(zhèn)靜安神,那么棗樹園怎樣制成茶葉呢?想具體了解就隨我一起去看看吧。

棗樹芽怎么制成茶葉

棗樹芽怎么制成茶葉

1、采摘棗樹芽

用棗樹芽制成茶葉,首先要在自然界中采集新鮮的棗樹園,最好選擇每年的4月份前后,在棗樹剛剛長(zhǎng)出嫩芽時(shí)就要及時(shí)采摘,采摘以后要用清水把它表面的塵土全部清洗干凈并放在陰涼通風(fēng)的地方晾干。隨后還要把棗樹芽放在紅外線消毒柜中消毒殺菌10分鐘。

2、萎凋

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殺菌消毒以后的棗樹芽取出以后要攤晾在陰涼通風(fēng)的地方,自然萎凋,讓棗樹芽中的水分流失,等它變軟水分流失40%左右時(shí)再把它收起來,這是需要準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的鐵鍋,先放到火上加熱,然后再把棗樹芽放到鍋中炒。

棗樹芽怎么制成茶葉

3、殺青炒制

炒制棗樹芽的時(shí)候,鍋的溫度一定要高,而且在炒的過程中要用手不斷的翻動(dòng),讓棗樹園均勻的受熱,炒到它水分流失掉70%左右時(shí)就要停止,這時(shí)要用手去揉捻?xiàng)棙溲?,把它的?xì)胞壁破壞掉,等把它揉成茶條或者團(tuán)狀時(shí)停止。

4、烘干

把揉捻完成的棗樹芽重新放到鍋中慢慢炒,這時(shí)溫度要低一些,最好能保持在六七十度左右,炒到早出芽,完全脫水有淡淡香味散發(fā)出來以后,關(guān)火取出降溫,就能得到做好的棗樹芽茶,需要時(shí)取出適量可以直接用開水沖泡。

看過對(duì)棗樹芽制茶過程中的介紹后,你們是不是也學(xué)會(huì)了如何用棗樹芽制茶呢?如果平時(shí)想喝這種茶養(yǎng)生,就快點(diǎn)試著自己動(dòng)手去做吧,做的時(shí)候按步驟操作,注意它的炒制方法與技巧就能做出質(zhì)量特別好棗樹芽茶。

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作者: 茶中網(wǎng)

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